Protein är kroppens byggsten. Att inkludera livsmedel som är rika på protein i din kost ger därför många hälsofördelar. Det finns även bantning och överdrivna dieter baserat på det dagliga och nästan exklusiva intaget av protein för att gå ner i vikt. Viktigt för kroppen, proteiner deltar i underhållet av benvävnad och låter muskler, hår, naglar, hud, men också organ utvecklas. De finns i livsmedel av animaliskt ursprung: kött, fisk, ägg, ost, mjölk, men också i livsmedel av vegetabiliskt ursprung: spannmål, baljväxter och oljeväxter. Emellertid är deras näringsvärde inte detsamma.Så här är 12 av de bästa icke-köttrika proteinerna att ta med i din dagliga meny direkt!
Livsmedel som innehåller mycket annat protein än kött
För att hjälpa kroppen att fungera ordentligt är det dagliga intaget av animaliskt eller vegetabiliskt protein, mellan 50 g för kvinnor och 60 g för män, mer än viktigt. Dessa makromolekyler består av kedjor av aminosyror är en del av de sju baserna i kosten med vitaminer, kolhydrater, lipider, spårämnen, mineraler och vatten. Protein är viktigt för kroppens celler och är en viktig byggsten för hår, hud och naglar, såväl som muskler och brosk.
Dessutom kan en brist få allvarliga konsekvenser för kroppen. Svaga muskler, brist på koncentration, sömnstörningar, konstant hunger, håravfall, etc. … det här är bara några av symtomen som tyder på att du inte äter tillräckligt med proteinrika livsmedel, vare sig djur eller djur. vegetabiliska. Så för att ge dig mer tydlighet fokuserar ledningen på 12 av de mest proteinrika livsmedel som du kan äta regelbundet, med början på de av animaliskt ursprung!
Livsmedel som är rika på animaliskt protein: ägg
Med 12% protein är ägg bland de vanligaste och billigaste livsmedlen som är rika på animaliskt protein. Och trots mycket spekulation när det gäller deras inflytande på kolesterolnivåer och den tillräckliga mängd en vuxen kan konsumera per vecka, är ägg och särskilt äggulor den mest pålitliga källan till animaliskt protein. Så att smaka på dem en eller två gånger i veckan verkar vara en mycket bra idé. Mjukkokt, kalvar eller hårda, vända, pocherade, krypterade amerikanska eller fyllda Mimosa-stil, det finns nästan lika många gourmetmetoder att förbereda dem som de människor som gillar att smaka på dem!
Mejeriprodukter, en källa till protein av hög kvalitet
Att vara en värdefull allierad för oral hälsa för unga och gamla är mjölk en utmärkt källa till animaliskt protein som du absolut borde prioritera. Mejeriprodukter, och särskilt komjölk, innehåller två typer av animaliskt protein: vassle och kasein. Dessa är två högkvalitativa proteiner som innehåller aminosyror så viktiga för att stödja de många fördelarna med proteiner för kroppen. Vinnare bland vinnarna, mjölkpulver innehåller mer än 35% protein och är dessutom full av kalcium. En riktig vinnare!
När det gäller andra mejeriprodukter är yoghurt och olika typer av ost också mycket rika på proteiner, kalcium, vitaminer och deltar i regleringen av tarmfloran tack vare den starka förekomsten av probiotika. Obs: keso innehåller mer protein än yoghurt. Om du dock föredrar den senare, gör din egen hemlagad yoghurt! Mer ekologisk, mindre sockerrik, bättre för hälsan och anpassningsbar efter behag!
Livsmedel rik på protein: fisk och skaldjur
Bakom vilka andra livsmedel finns ett rikt utbud av animaliska proteiner? De flesta fiskar och skaldjur som helhet är en utmärkt proteinkälla, och dessutom har dessa produkter i allmänhet låg fetthalt och nästan kolhydrater. Nu har vissa fiskmåltider, som grillad lax, lite högre fett, men det är vanligtvis omega-3-fettsyror som är mycket bra för hjärtat. Grönt ljus för att inkludera dem i din meny!
En handfull mandlar att fylla med vegetabiliska proteiner
Som du redan har förstått är proteinerna i maten antingen av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. När det gäller proteiner av vegetabiliskt ursprung finns det mycket forskning som bevisar deras fördelar på kroppen. Mandlar, valnötter, jordnötter och pumpafrön är alla bra källor att leta efter. När det gäller mandlar innehåller de också fibrer som normaliserar tarmtransit och minskar kolesterolnivåerna. Deras omättade fettsyror hjälper till att förhindra risken för hjärt-kärlsjukdom. Mandlar erkänns också som rika på antioxidanter, varför de rekommenderas för att bekämpa högt blodtryck. Så lägg till dem i dina spannmål och fyll på vegetabiliska proteiner.
Linser: de rikaste baljväxterna i vegetabiliska proteiner
Andra högproteinmatar för att få dig av kött? I sallader, varma rätter eller till och med i termomixsoppa, har linser flera näringsmässiga fördelar som gör dem mycket smältbara för kroppen. Fylld med vegetabiliska proteiner kan deras regelbundna konsumtion avsevärt hjälpa till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar och till och med diabetes. Hos diabetespatienter kan de hjälpa till att upprätthålla blodsockerkontrollen. Med tanke på att vegetabiliska proteiner inte åtföljs av fett, hjälper de till att bättre kontrollera vikten!
Livsmedel rik på vegetabiliskt protein - broccoli
Ofta hatad hävdar broccoli att den är den rikaste grönsaken i vegetabiliskt protein. Populärt sedan romartiden, har anti-cancer effekter, skyddar ögonen och minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. När den är ordentligt beredd är broccoli en utmärkt bantningsperson. För att bättre uppskatta det, skär det i buketter och sautera det i pannan med skivor kalkonbröst, röd paprika, sesamolja, en bit sojasås och lite malet ingefära. Det är gott !
7 andra livsmedel rika på protein, både vegetariska och veganska
Det spelar ingen roll om du är en skicklig vegetarian / veggie eller inte, här är några fler livsmedel rika på växtprotein!
- havre
- kanel
- pumpafrön
- ärtor
- bönor
- jordnötter