Om du inte känner till detta koncept ännu är det mycket troligt att du kommer igång nästa vår. Vi känner alla till brunchprincipen, den söndagsmåltiden som börjar kl 11 och blandar både frukost och lunch. Generellt ordnar vi det hemma eller går till ett brasserie, en restaurang för att smaka på den här söta och salta buffén. År 2022-2023 återgår trenden till den naturliga miljön. Vad kan vara bättre än en bra picknickbrunch ute för att få ut det mesta av det här ögonblicket?
Var väl utrustad för en framgångsrik brunchpicknick!
En picknick kan inte improviseras! Ännu mindre när det är förknippat med en brunch. Först och främst, vad ska du packa i din resväska? Det skulle vara synd att göra bra förberedelser för att servera dem i plastbestick. Dessutom är det snart förbjudet av ekologiska skäl. För tillfället är trenden för bambuservis som är mycket mer estetisk. Hitta en fin duk och glöm inte kniven, korkskruven, flasköppnaren triptykon. Planera också en termos (om det finns många av dig) eller en resemugg (om du har en romantisk brunch) för att ha en reserv med varmt vatten. Vanligtvis används den för sport eller för arbete, men den fungerar också för picknick!
Börja med det söta
En framgångsrik brunchpicknick börjar alltid med goda bakverk . Erbjud åtminstone choklad och croissanter. Tillsätt bra bröd med Isigny smör, hemlagad sylt samt andra delikatesser som Bordeaux cannelés, kakor eller till och med pannkakor. Du hittar enkla recept på Internet. Dessutom kan du också bjuda in dina gäster att ta en resa runt om i världen genom att erbjuda engelska specialiteter (som scones, ostkakor) eller kanadensiska specialiteter (med lönnsirapspannkakor till exempel).
Tillsätt den saltade
Först och främst är det viktigt att planera de stora klassikerna, nämligen äggröra, grillad bacon och annat härdat kött, med avseende på "frukost" -delen. Begreppet brunch går faktiskt längre, för det handlar om att fortsätta måltiden mot lunch . Börja med att erbjuda några blandade sallader. Hitta till exempel receptet på en quinoasallad för en förändring. Återigen, tveka inte att resa med dina aptitretare genom att göra samos, makis eller små libanesiska förberedelser. Låt dig vägledas av dina önskningar.
Vad ska jag tjäna som en drink?
Brunch är det perfekta tillfället att laga din egen juice . Det bästa man kan ge just nu är att använda säsongens frukt, helst från närliggande producenter. Idag finns juicepress eller juicepress som gör att du kan göra läckra nektar och juicer av äpple, päron, druva eller röda bär. Glöm naturligtvis inte varma drycker som kaffe, te eller eventuellt hemlagad varm choklad. Du kan till exempel transportera dem i en termos eller en resemugg. Till lunchdelen kan du naturligtvis erbjuda vatten, men också en champagne-aperitif samt lite vin till måltiden.
Välj rätt plats
Att hitta det perfekta stället att vara värd för en brunchpicknick beror på flera parametrar. Om du bjuder in många människor ska det göras hemma, i din trädgård eller på en plats där du har ett kök till ditt förfogande. Tveka inte att gå till en park, på en strand eller vid en flod för att njuta av naturen och beundra utsikten om möjligt för bruncher med vänner, i små grupper eller till och med som par.