Idag gör vi vårt bästa för att äta bra, träna och leva hälsosamt. Att leva ett hälsosamt liv kräver självklart en ansträngning. I detta hänseende är det viktigt att lämna vissa metoder som är skadliga för vår hälsa och vårt välbefinnande och å andra sidan att anta andra som bidrar till vår lycka och tar hand om vår hälsa och moral. Och vad är bättre än att tillgripa naturen och dess naturliga botemedel för att dra nytta av en järnhälsa? Så det är värt att bygga vidare på konsumtionen av den ”nya” hälsokost, som senaste Pinterest-sökningar har ökat dramatiskt. Dessa är svarta fläderbär vars dygder kan räknas i tiotals. Läs vidare och utforska allt om fläderbär.
Fläderbär: sorter, ursprung och försiktighetsåtgärder
Innan du läser vidare, ta hänsyn till att när vi talar om svarta fläderbär är det svarta fläderbär, även känd som Sambucus Nigra, som vi pratar om. Fläderbär förekommer vanligtvis som en vacker buske eller ett träd som blommar från maj till juni och frukt från juli till september beroende på säsong och väder. Det producerar fina och vackra blommor samt stora kluster av vinröda svarta bär. Det är nyfiken att veta att användningen av fläderbär går tillbaka till stenåldern! I själva verket är allt bra i fläderbär: dess blommor, bär och bark används för att förbereda många botemedel och behandlingar eller till och med recept så hälsosamma som de är läckra.
Varning! Det är bara svart fläderbär (eller vanlig fläderbär Sambucus nigra) och röd fläderbär (Sambucus racémosa) som är ätliga. Den tredje sorten - fläderbäret eller hièble, ett litet fläderbär (Sambucus ébulus) som är farligt för hälsan och därför oätligt!
Fördelarna med svart fläderbär: bär, blommor och bark
• Som redan nämnts har sökningar efter fläderbärsrecept på Pinterest ökat betydligt nyligen. Förklaringen är enkel: det visar sig att fläderbär har otaliga hälsoegenskaper. Mycket rik på vitaminer (C, A, B6) och järn, och per 100 g mer än 1500 mg antioxidanter som är gynnsamma för hälsan och mot cellulär åldrande. Så, förutom att vara en kraftfull antioxidant, är fläderbär också uppskattad för sin anti-influensa och renande verkan.
• Fläderbärsblommor används både internt för att stimulera immunförsvaret, förhindra virusinfektioner och bekämpa feber, såväl som utvändigt, på huden för att lindra inflammation och irritation.
• Barken å sin sida visar sig vara ett bra diuretikum och används ofta mot celluliter. Barken av fläderbär är också effektiv vid rengöring av njurarna eller vid urinvägsinfektioner. Det har intressanta effekter mot ledvärk.
Svarta fläderbär: var försiktig med konsumtionen!
Svarta fläderbär konsumeras på olika sätt, men det finns några försiktighetsåtgärder du bör vidta. Rå fläderbär bör aldrig ätas eftersom de är osmältbara och kan orsaka kräkningar och / eller diarré. Att laga frukten (eller juicen) tar bort den giftiga alkaloiden (sambucin) som försvinner med mer än 65% och gör frukten helt hälsosam för konsumtion och bearbetning.
* Den dagliga dosen som inte ska överskridas är 500 mg torr fläderbärsextrakt.
Fläderjuice och kompott har en trevlig smak.
* För förstoppningsproblem är fläderbärsjuice ett laxermedel. 1 till 2 matskedar kokt frukt för 1 glas vatten.
* För motsatta problem, till exempel gastro: vi föredrar torkade frukter som har en förstoppande effekt.
Var kan du köpa svarta fläderbär / bark / blommor?
Oavsett om du vill använda svarta fläderbär, bark eller blommor, det är i örtmediciner, ekologiska butiker, marknader eller vissa apotek där du måste leta efter det. När det gäller bär säljs de vanligtvis torkade för örtteer eller hemlagade lotioner, liksom i sirap.
Elderberry örtte: en naturlig förebyggande behandling mot influensa och förkylning
För att förbereda ett anti-influensa örtte, koka helt enkelt ½ liter vatten och häll i en handfull äldre blommor. Låt stå i tio minuter från värmen. Den rekommenderade dagliga dosen är upp till 4 koppar per dag.
Fläderbärsiraprecept för torr hosta och förkylning
Ingredienser:
• 1 kg svarta fläderbär
• 1 L vatten
• 1 kg socker
• 30 g citronsyra
Instruktioner:
Blanda vattnet och sockret och koka i 10 minuter. Tillsätt citronsyra och fläderbär. Koka i 5 minuter och ta sedan bort det från värmen. Täck och låt branta 2 timmar innan du filtrerar och häller i flaskor.
1. Mot torr hosta: 1-2 msk. till s. av denna sirap 3 gånger om dagen;
2. Mot förkylning: 1 tsk. till s. 4 gånger om dagen.
Elderberry sirap recept för att förhindra influensa och förkylning
Ingredienser:
• ¾ kopp torkade fläderbär (eller 1 kopp färska fläderbär)
• 2 msk. till s. skivad ingefära
• 4 koppar filtrerat vatten
• ½ kopp rå honung
Valfria tillägg:
• 1 kanelstång
• 5-6 hela kryddnejlikor
• 1-2 stjärnanis
• 1 tsk. till s. citronskal
• 3-4 kardemumskorn
Förberedelse:
1. Häll vattnet i en kruka, tillsätt sedan fläderbär och de kryddor du väljer.
2. Koka, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme tills sirapen har minskat med ungefär hälften.
3. Ta av från värmen och sila vätskan med en sil med fint nät. Tveka inte att pressa för att ta bort så mycket sirap som möjligt. Kasta de fasta ämnena och låt sedan vätskan svalna.
4. När vätskan har svalnat, tillsätt honungen. Smaka på och tillsätt mer honung efter behov.
5. Överför sirapen till en glasburk och förvara i kylen.
* För att förebygga, ta 1 matsked per dag.
* För att behandla influensa eller förkylning, ta en skopa var 3-4: e timme tills symtomen avtar.
Hur man använder fläderbär i matlagning?
Vid matlagning används fläderbär i allmänhet vid beredning av drycker, viner, saft, sirap etc. Dessutom används den också för att förbereda sylt, gelé, munkar, kakor och så vidare. Med tanke på de otaliga hälsoegenskaperna hos fläderbärsjuice är det en värdefull allierad i beredningen av hälsosamma klibbiga godis som hjälper till att lindra värk och symtom på förkylning.
* Det är intressant att veta att svart fläderbärsjuice är en utmärkt naturlig livsmedelsfärgning.
* Elderflower blommor används också vid matlagning. Vi förbereder desserter med "fattig mans vanilj".
Lotion mot chapping och konjunktivit
För att förbereda en lotion mot konjunktivit och sliten hud, lägg bara 1 handfull fläderblom i ½ liter vatten. Koka i 3 minuter och låt sedan branta i 10 minuter. Filtrera och låt svalna. Applicera preparatet på ögonen eller sprickorna med en kompress. Skall behandlas två gånger om dagen.
Svart fläderbär: används i trädgårdsskötsel
Svart fläder visar sig vara en mycket användbar ingrediens i trädgårdsskötsel. I själva verket är svart fläderbärgödsel användbar för att bekämpa bladlöss och är också ett gnagarmedel. Låt bara de svarta fläderbärsbladen makera i några dagar i en hink med vatten och spraya efteråt.