Efter att ha visat dig hur du gör soltorkade tomater kommer luxury-decor.net att glädja dig med några raffinerade och 100% hemlagade aptitretare! Apelsiner, druvor, äpplen, päron, bananer eller till och med fikon … här är varför och hur man gör torkad frukt!
Hur man gör torkade frukter? Och varför ska vi konsumera det?
Rik på vitaminer, mineraler och fibrer, fördelaktigt för hjärtat och för figuren (när det konsumeras med måtta), det finns många anledningar till varför det är absolut nödvändigt att lägga torkade frukter till din meny. Och med goda skäl, när vi vet att ett plockat äpple innehåller cirka 80% vatten och 20% näringsämnen, verkar det normalt att när det väl torkats blir det ett verkligt koncentrat av dygder för hälsan.
Druvor, apelsiner, aprikoser och päron, vi använder dem för att garnera våra spannmålsskålar till frukost eller i våra gourmetkakor eller recept på fullkornsbröd under semestern. Vid aperitiftid glömmer vi de saltade jordnötterna och vi lär oss hur man gör torkade frukter för att njuta av några raffinerade, hälsosamma och hemlagade aptitretare.
Obs! Torkad frukt har inget kolesterol och är därför idealisk för personer med diet med lågt kolesterolinnehåll och mättat fett!
Vilka frukter kan torkas?
Vilka frukter kan torkas? Här är den stora frågan. Druvor, äpplen, bananer, jordgubbar, fikon eller päron, alla frukter och grönsaker kan torkas hemma. För att göra detta, välj helt enkelt mogna frukter, tvätta dem väl och skär dem i bitar för att minska torktiden och torka sedan av dem med en ren trasa för att ta bort överflödigt vatten.
Torkad frukt, kalori eller inte?
Fikon, plommon, äpplen, päron, bananer … i allmänhet har alla torkade frukter en sak gemensamt: för att de ska vara torra avlägsnas vattnet från dem. Med andra ord blir de mer koncentrerade till socker och därmed relativt mer kaloriska. Mycket energiska, torkade frukter anpassar sig perfekt till sportregimer. Men även under en diet bör de konsumeras med måtta. Här är en annan fråga som måste ställas …
Vilka torkade frukter att välja?
Om alla frukter är bra för din hälsa på grund av sin rikedom på vitaminer, mineraler och fibrer är det inte alltid lätt att navigera för att göra de bästa valen för din figur. Och tyvärr är kalorierna inte noterade på frukten! Så här är de lägsta kalorifrukterna att torka och äta medan du håller dig i form.
Varje frukt innehåller sina egna näringsegenskaper, varför det är viktigt att variera frukten och grönsakerna samtidigt som säsongsbetonade växter för att få ut det mesta av deras hälsofördelar. Men eftersom alla frukter inte är lika när det gäller kaloriintag, här är en lista över de lägsta kalorier och mindre energiska frukter som du kan torka och sedan konsumera utan risk för din figur:
- pomelo (24 kcal per 100 g)
- persika och nektarin (281 kcal per 100 g)
- orange (46 kcal per 100 g)
- aprikos (230 kcal per 100 g)
- plommon (253 kcal per 100 g)
- mango (240 kcal per 100 g)
- ananas (250 kcal per 100 g)
- äpple (67 kcal per 100 g)
- päron (271 kcal per 100 g)
Hur man gör torkad frukt hemma i 3 idéer
Generellt sett finns det tre tekniker för att lära sig att göra torkad frukt hemma. Den första och enklaste metoden är att inkludera den traditionella ugnen. Så täck över bakplåten med bakpapper och lägg sedan fruktskivorna bredvid varandra, undvik att de rör varandra.
Baka dem sedan vid 50 ° C (th. 1/2) i 4 till 12 timmar, beroende på vilken frukt du valt, så att den här temperaturen låter dem torka utan att laga mat. Observera ca 6 timmar för äpplen, päron eller bananer, 8 till 10 timmar för druvor och apelsiner och 12 timmar för jordgubbar eller persikor. Övervaka förberedelserna regelbundet och öppna ugnsluckan ofta under de första två timmarna av tillagningen så att fukt släpper ut.
Hur man gör torkade frukter med en dehydrator?
En annan möjlig teknik för att lära sig att tillverka gourmettorkad frukt hemma är att använda en dehydrator. Modern och lite dyrare, den här enheten gör att du kan torka och torka ut frukt och grönsaker genom att värma dem jämnt vid låg temperatur. Så, om du har en dehydrator, placera skivorna eller bitarna av din frukt på enhetens olika nivåer, slå på dem innan du låter dem torka. Dessutom är denna metod snarare avsedd för de största amatörerna.
Hur man gör torkade frukter - den gröna lösningen
Har du turen att bo någonstans där solen alltid är närvarande? Det här är fantastiskt, för vår nästa idé är att göra torkade frukter i det fria. För detta ändamål lägger du din skurna frukt på ett kokgaller täckt med bakpapper och lämnar dem i solen en dag. Kom också ihåg att täcka över dem med en tunn trasa så att insekter inte slår sig in.
Hur förvaras och används dina torkade frukter?
När de har torkats ordentligt kan torkade frukter förvaras i flera veckor i en lufttät glasburk eller i en fryspåse. Det är ett utmärkt sätt att konsumera frukt som produceras under säsongen. Beroende på smak och i olika former kan de smakas ensamma, i blandad sallad eller kokas. Matlagningstips: torkade frukter passar underbart med keso, kompott, mjölk eller färsk frukt.