Ordet "quinoa" kommer från den spanska stavningen, från namnet på den indiska stammen Quechua. De forntida inkaerna ansåg att kulturen var helig och kallade den "alla korners moder". Quinoa innehåller INTE gluten - goda nyheter för personer som inte tål denna ingrediens. Det är faktiskt ingen tillfällighet att de små vita frön är en del av ett antal effektiva regimer för att hitta linjen. Det finns en god anledning att inkludera dem i din kost i form av en quinoarisotto, quinoa-patties, quinoa-gröt eller en krossad quinoa-sallad som du kan bära och äta var som helst.
4 snabba quinoasalladsrecept för alla tillfällen
Quinoa är mycket rik på näringsämnen som kroppen desperat behöver. Dessa inkluderar protein, fiber, mangan, magnesium, fosfor, folat, järn, zink, kalium, koppar, B-vitaminer samt små mängder kalcium och vitamin E. För att ladda din kropp med alla dessa användbara mikronäringsämnen och för att snabbt komma i form, äter du sallader som innehåller denna flingor oftare. Vi erbjuder dig 4 av våra favoritrecept för varje säsong.
Quinoa sallad i en burk - en lunchpaket och en hälsosam, snabb middag
Om du måste värma upp din lunch i mikrovågsugnen på jobbet vet du att metallbehållare och vissa plastlådor bara inte fungerar. Den mest bekväma och snabba lösningen är att fylla en masonburk med dina favoritingredienser, inklusive quinoa superfood. Det är verkligen ett extremt enkelt och roligt uppdrag som resulterar i en attraktiv och intelligent måltid. 5 minuter och lunch för hela familjen är redan packad.
Fotokredit: crazyinspiredlife.com
Om du arbetar till sent på kvällen och inte har tid att förbereda komplicerade rätter till familjen middag, kan du alltid dra en färsk burk sallad ur kylen och spara värdefulla minuter. Om det är viktigt för dig att mata dina barn med hälsosam mat är detta det enklaste och mest rimliga valet du kan göra.
Hur man ordnar en sallad i en burk så att den inte blir fuktig?
Nyckeln till en bra skiktad sallad i en kruka som håller sig fräsch hela veckan är ordningen på dess komponenter. Allt du behöver komma ihåg är denna regel: håll våta ingredienser borta från gröna grönsaker. Det betyder att saker som salladsdressing, hackade tomater, såser, guacamole etc. gå till botten av potten och greenerna går till toppen av potten, med en kudde med andra ingredienser i mitten. Om du håller burken upprätt så förblir allt på sin plats. Inte ett fuktigt salladsblad i sikte!
Hur länge håller masonburksallader i kylen?
Ingredienserna du använder i din sallad kommer att påverka hållbarheten i kylen. Till exempel kommer en sallad som bara görs med dressing och grönsaker att vara 7-10 dagar. Sanningen är att mot slutet av denna period kan din sallad se "rostig" ut när den utsätts för eten, men den är ganska säker att äta.
När animaliska produkter som kött och ost läggs till blandningen måste du titta närmare på 3 till 5 dagar i kylskåpet.
När du använder skivad frukt i burken får du minst lagringstid, så gör inte till exempel ett äpple- och quinoasallad mer än tre dagar i förväg.
Hur äter du egentligen en krossad quinoasallad?
Det är definitivt lite svårt att äta en sallad direkt från burken. Den enklaste metoden är att tömma innehållet i en tallrik eller skål. Du kan försöka skaka salladen i burken men om ingredienserna är ordnade ordentligt får du inte riktigt en bra fördelning.
Ytterligare tips för att göra färska, krispiga, hälsosamma masonburksallader som kommer att hålla hela veckan i kylen
- Flytande ingredienser längst ner, gröna överst.
- Förvara salladsföreningarna nära för att förhindra att de rör sig.
- Använd kyltiden till din fördel genom att marinera mat i förbandet. De kokta spannmålen, tofu, kycklingen, bönorna, de kommer alla att absorbera en del av såsens smak.
- Håll burken upprätt.
- Märk dina burkar! Du vill verkligen hålla reda på vad som finns i dina sallader och när de gjordes.
Marockansk quinoasallad med en krämig currysås beredd i en burk
Salladsingredienser
- 1 kopp kokt quinoa
- 1 burk kikärter
- 2 gröna lök, skivade
- ½ kopp riven morot
- ½ kopp gyllene russin
- 3 msk hackad koriander
- ½ kopp rostade och hackade pekannötter
- ¼ matsked salt
- rucola (valfritt)
Såsingredienser
- ½ kopp majonnäs
- 1 matsked curry
- 4 msk hackade aprikoser på burk
- ½ pressad citron
- ¼ matsked salt
- 2 msk äppelcidervinäger
Currysås
Instruktioner
- Skölj quinoa i vatten och töm.
- Koka upp quinoa och 2 koppar vatten.
- Sänk värmen, lägg locket på och koka i cirka 15 till 20 minuter eller tills vätskan har absorberats.
- Boka tills det är svalt
- När du är sval, lagra alla ingredienser i potten, börja med önskad mängd sås.
- Slutligen, garnera med färsk sprucken peppar efter smak.
Servera salladen på en tallrik
Förbered såsen
Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda på hög hastighet tills de är väl kombinerade.
Strawberry Spinat Quinoa Sallad i en burk
Ingredienser
Sallad
- 2/3 kopp okokt quinoa
- 6 koppar spenat
- 2 koppar skivade jordgubbar
- 1/2 kopp smulad fetaost
- 1/4 kopp tärnad rödlök
Kyckling
- 2 stora kycklingbröst
- 1 tesked olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
- salt och peppar efter smak
Vinägrett
- 1/4 kopp vitvinäger
- 1/4 kopp olivolja
- 1 matsked honung
- 2 teskedar vallmofrön
- 1/2 tsk Dijon senap
- färsk malet peppar
Instruktioner
- Koka quinoa enligt förpackningsanvisningarna. Låt svalna.
- Förvärm ugnen till 220 ° C medan quinoa kokar. Blanda olivolja och balsamvinäger i ett litet bakplåt. Placera kycklingbrösten i, vrid dem för att belägga dem i vätskan. Krydda med salt och peppar.
- Placera kycklingen i ugnen och koka i 10 minuter. Vänd och laga i ytterligare 10 till 15 minuter. Ta ut den från ugnen och låt den stå 5 minuter innan du skär den.
- Montera salladen i en burk och ordna komponenterna i följande ordning: dressing, kyckling, quinoa, bär, feta, rödlök och spenat.
- Förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar.
- Att servera: rör om innehållet i potten i en stor skål.
Obs! Det rekommenderas att blötlägga jordgubbar i 1 del vinäger och 3 delar vatten för att hålla dem fräschare längre. Skölj och låt torka på en handduk innan du lägger i burken.
Quinoa, kyckling och bär sallad med sötsursås i en burk
Ingredienser
För kycklingen
- 450 g benfritt, skinnfritt kycklingbröst
- 3 msk balsamvinäger
- 1 matsked extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- ½ tesked torkad oregano
För den söta och smaskiga såsen
- 3 msk balsamvinäger
- 3 msk extra jungfruolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 tesked senij Dijon
- 1 msk hallon sylt
- salt och peppar efter smak
För salladen
- 3/4 kopp okokt quinoa
- 3/4 kopp jordgubbar skuren i kilar
- ½ kopp blåbär
- 1/2 kopp getost
- 1 avokado, tärnad
- ¼ kopp hackade rostade mandlar
- 2 till 4 koppar rucola
Instruktioner
- Lägg kyckling- och marinadingredienserna i en stor blixtlåspåse. Låt stå i 20 minuter till 1 timme.
- Under tiden förbereda quinoa. För detta ändamål, tillsätt 1 1/2 koppar vatten i en kastrull och koka. Tillsätt sedan quinoa. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i exakt 15 minuter. Ta bort pannan från värmen och låt den stå täckt i ytterligare 5 till 10 minuter. Separera quinoafrön med en gaffel. Avsätta.
- Medan quinoa lagar mat, hacka alla ingredienser till din sallad.
- Förbered sedan din hallonsås. Tillsätt alla ingredienser i en liten skål och blanda väl. Avsätta.
- Förbered grillen till medelhög värme när du är redo att förbereda kycklingen. Olja grillen lätt. Grill kycklingbröstet i 6 till 8 minuter per sida eller tills juicen blir klar och kycklingen inte längre är rosa. När kycklingen är kokt, överför den till en skärbräda och skär den i små bitar.
- Bered pottsalladerna genom att fördela ingredienserna jämnt mellan fyra stora murarburkar i följande ordning: sås, jordgubbar, kokt quinoa, blåbär, kyckling, getost, avokado, rucola, mandel.
- När du är klar att servera, häll innehållet i Mason-burken på en tallrik eller i en skål och njut!
Quinoa, räkor och grönsaksallad med citronsås för att förbereda i en burk
Ingredienser till såsen
- 3/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp vatten
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tesked salt
- färsk citronsaft (efter smak)
- en handfull färsk dill
- en handfull färsk persilja (valfritt)
Ingredienser till salladen
- 2 koppar kokt quinoa
- 900 g druvtomater
- 2 stora gurkor
- 1 till 2 koppar torkade tomater och paprika
- 1 kopp fetaost
Instruktioner
Sås: Kombinera alla ingredienser tills de är jämna.
Quinoa: Koka quinoa enligt förpackningsanvisningarna. Låt svalna.
Bygg dina vackra burkar: Sprid lite sås, tomater, quinoa, gurkor, torkad paprika och feta i varje burk. Förvara förseglade burkar i kylen i upp till 4 dagar!
Servera: När du är redo att servera, töm potten i en skål. Rör om för att kombinera.
* Källor: wholefully.com
Marockansk Quinoa-salladsrecept med krämig currysås, beredd i en burk - crazyinspiredlife.com
Strawberry spenat quinoa salladsrecept i en burk - sweetpeasandsaffron.com
Quinoa-, kyckling- och bärsalladrecept med söt och sur sås i en burk - ambitiouskitchen.com
Quinoa, räkor och grönsaksalladsrecept med citronsås, beredd i en burk - pinchofyum.com