Med den festliga middagen ätit och presenterna har packats in är det dags att samlas runt julens dessertbord och avsluta kvällen på en söt ton. Även om de små sötsakerna och kakorna är mycket populära, särskilt hos barn som snackar på dem över hela huset, finns det verkligen något mycket speciellt med ett bakverk vars skärning tvingar alla att sitta ner och njuta. varje läcker bit tillsammans. Idag presenterar vi några enkla julkakorecept med en beredning som även en matlagningsälskare kommer att kunna hantera. Dessutom kommer du att göra ett mycket gott intryck på dina gäster och lämna dem med ett trevligt och gott minne.
5 lätt att göra julkakorecept som ser ut som ett godismästerverk
Från pepparkakor till choklad och pepparmynta till fruktiga kakor, alla dessa smaker väcker semesterperioden och wow våra smaklökar. Om du måste mata en folkmassa i år, överväga att byta ut dina kakor för en tårta och prova ett av våra läckra recept!
Färgrik kaka av röda och vita julskuggor
Alla borde ha detta tårtrecept i bakfickan, det är säkert. Med en dekadent chokladsmak och supermjuk gräddostfrost gör detta bakverk verkligen en skillnad. Slutligen gör den röda färgen på svampkakan den helt oförglömlig.
Ingredienser
För kakan
- matlagningsspray
- 1 ½ kopp mjukt smör
- 1 ½ kopp strösocker
- 3 stora ägg
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 3 koppar allmjöl
- ½ kopp kakaopulver
- 2 tsk bakpulver
- 2 teskedar kosher salt
- 1 ½ kopp kärnmjölk
- 2 msk vinäger
- 3 matskedar röd matfärgning
För den vita glasyren
- 360 g gräddost, mjukad
- 1 kopp mjukt smör
- 6 koppar pulveriserat socker
- 2 tsk rent vaniljextrakt
- 1/2 tsk kosher salt
Förberedelse
Förvärm ugnen till 180 ° C. Linja tre 8-tums runda kakpannor med pergamentpapper och smörj med matlagningsspray. Slå smöret och sockret i en stor skål med en handblandare tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen en i taget och slå väl efter varje tillsats. Krydda sedan med vanilj.
Vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en annan stor skål. Tillsätt hälften av de torra ingredienserna till de våta ingredienserna, rör om tills de bara har kombinerats. Häll i kärnmjölken, vinäger och röd matfärg, rör om väl. Tillsätt resten av de torra ingredienserna.
Dela degen mellan de beredda kakpannorna och baka 25 till 30 minuter tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren. Låt svalna i 15 minuter och vänd sedan upp på ett trådställ för att svalna helt.
Gör samtidigt glasyren. Blanda gräddeost och smör i en stor skål med en handblandare tills den är jämn. Tillsätt också pulveriserat socker och vispa tills det är lätt och luftigt. Tillsätt vanilj och salt och blanda tills det är väl blandat. Om det behövs kan du öka mängden socker med 1/4 kopp för att få en tjock, spridbar glasyr.
Montera tårta: Använd en räfflad kniv och jämna ut kakans toppar och reservera eventuella rester för dekoration. Placera en sockerkaka på ett tårtställ eller serveringsfat, täck sedan med ett tjockt lager frost och ett andra lager tårta. Upprepa samma process för det tredje lagret. Frost kakans topp och sidor. Smula de reserverade kakbitarna och dekorera bakverket. Naturligtvis är denna tårtdekoration valfri, du kan också använda frukt.
Lätt torkad frukt julkakorecept - den tidlösa klassikern
Torkad fruktkaka? Det kanske låter lite gammaldags för dig men det är verkligen framtiden för julkakor. Dessutom är denna behandling så lätt att förbereda att även barn kan delta.
Ingredienser
- 175 g smör och en liten mängd smörjning
- 500 g russin
- 150 g cocktailkörsbär
- 150 ml rödlut
- fint riven apelsinskal
- 175 g brunt socker
- 1 1/2 msk kanel
- 200 g självhöjande mjöl
- 3 medelstora ägg, slagen
Förberedelse
Förvärm först ugnen till 150 ° C. Smörj och foder sedan basen och sidorna på en 8-tums rund kakform med pergamentpapper.
För det andra lägg russin och cocktailkörsbär i en mycket stor kastrull med 150 ml likör och apelsinskal. Låt sjuda på medelhög värme tills de torkade frukterna absorberar alkoholen och det finns knappast någon vätska kvar i botten av kastrullen. Tillsätt sedan smör, socker och kanel och värm försiktigt för att smälta, rör om ibland för att hjälpa till att lösa upp sockret. Ta av från värmen och låt svalna i 5 minuter.
För det tredje rör om mjöl och vispade ägg tills de blandas. Häll omedelbart blandningen i den beredda pannan och sprid jämnt. Baka i 1 timme och 45 minuter till 2 timmar tills kakans topp är torr vid beröring och en spett som sätts in i mitten kommer ut ren. Täck med folie om din enkla julkaka verkar bryna för snabbt.
Slutligen sticka toppen av den bakade kakan med en cocktailpinne. Fördela 1 msk likör jämnt. Täck lätt med folie och låt kakan svalna helt i pannan. När du har svalnat, unmold och dekorera enligt dina önskemål.
Kokosnötkaka - en raffinerad smak för att avsluta din festmiddag som den borde vara
Ingredienser
För kakan
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1/2 kopp smör vid rumstemperatur
- 1 3/4 koppar strösocker
- 5 ägg separerade vid rumstemperatur
- 1 tsk kokosnöttextrakt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kosher salt
- 2 1/4 koppar kakmjöl
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 kopp sötflingad kokosnöt
- 1/4 tsk kräm av tandsten
För glasyren
- 1 1/2 koppar smör vid rumstemperatur
- 8 koppar pulveriserat socker
- 1/3 kopp mjölk
- 1/2 tsk kokosnöttextrakt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp sötad flingad kokosnöt för garnering
Förberedelse
Förvärm ugnen till 160 ° C. Belägg 3 23 cm runda kakpannor med matlagningsspray. Klipp 3 omgångar pergamentpapper så att de passar botten på formarna. Lägg papperet på plats och belägg det igen med matlagningsspray. Avsätta.
I en stor skål kombinerar du olja, smör och socker med en mixer utrustad med en paddel. Tillsätt äggulorna, en i taget, tills den är blandad och jämn och skrapa sidorna av skålen om det behövs. Tillsätt också kokosnöttextrakt, vaniljextrakt, bakpulver, bakpulver och salt och blanda i ytterligare 30 sekunder eller tills det kombinerats.
Vänd mixern lågt och tillsätt mjöl och kärnmjölk omväxlande, börja och sluta med mjölet. Blanda tills det är väl blandat och slät, skrapa sidorna av skålen om det behövs. Rör i kokosnöten. Reservera degen.
I en stor skål, kombinera äggvitorna och grädden av tandsten. Slå i mixern och vispa i 6 till 7 minuter på medelhastighet tills hårda toppar bildas. Rör sedan i kaksmeten tills de är jämnt kombinerade. Dela degen mellan de tre kakpannorna och baka i 30 till 35 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan blir ren. Låt svalna i pannan i 10 minuter och överför sedan svampkakan till ett galler för att svalna helt.
För att göra glasyren, kombinera smöret och pulveriserat socker i en stor skål. Blanda på låg effekt i 30 sekunder. Tillsätt mjölk, kokosnöttextrakt och vaniljextrakt. Vrid mixern till medelhastighet och slå i 1 till 2 minuter tills blandningen är krämig och skrapa skålens sidor om det behövs. Tillsätt mer mjölk (1 msk åt gången) om en krämigare konsistens önskas.
För att sätta ihop din enkla men läckra julkaka placerar du en sockerkaka på en kakplatta. Toppa med ca 1 1/2 koppar frost och sprid jämnt med en spatel. Fyll på ytterligare ett tårtlager och upprepa processen. Slutligen frosta kakans topp och sidor med kvarvarande grädde. Strö över kokosflingor för att dekorera.
Lätt päronpepparkakorecept
Ingredienser
För garnering
- 4 medelstora päron
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/2 kopp ljusbrunt socker
- 1/8 tesked kanel
För kakan
- 2 koppar allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 och 1/2 tesked ingefära
- 1 och 1/2 tesked kanel
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp osulfuriserad melass
- 3/4 kopp varmt vatten (cirka 38 ° C)
- 1/2 kopp osaltat smör, mjukat vid rumstemperatur
- 1/3 kopp ljusbrunt socker
- 1 stort ägg vid rumstemperatur
- 1 tesked rent vaniljextrakt
- att servera: vispad grädde eller vaniljglass
Förberedelse
För att förbereda fyllningen, smörj först ett 23 cm fyrkantigt bakplåt. Skala, frö och skiv päron i bitar som är 0,3 cm tjocka. Skikt päronna ordentligt i den beredda skålen. Avsätta.
Vispa hela tiden, värm smöret, farinsocker och kanel tillsammans i en liten kastrull på medelhög värme. När smöret har smält, vispa kraftigt så att det inte skiljer sig från brunt socker. När det väl har kommit ihop, häll jämnt över päronet.
Förvärm ugnen till 180 ° C och börja förbereda kakan. För att göra detta, vispa mjöl, bakpulver, ingefära, kanel, kryddnejlika och salt. Avsätta. Vispa även melass och varmt vatten tillsammans. Bok.
Använd en hand- eller stativblandare utrustad med ett paddelfäste, slå smör och farinsocker tillsammans i hög hastighet tills det är jämnt och krämigt, cirka 1 minut. Skrapa sidorna och botten av skålen med en gummispatel vid behov. Rör om ägg och vaniljextrakt i hög hastighet tills det blandas, cirka 1 minut. Skrapa sidorna och botten av skålen om det behövs. Stäng av mixern och tillsätt de torra ingredienserna och melass / vatten. Slå på mixern och blanda tills den kombineras. Den resulterande degen blir lite tjockare.
Häll och sprid degen försiktigt över päron. Baka i ca 35 till 45 minuter eller tills kakan är genomkokt. För att testa om det är tjockt, sätt in en tandpetare i mitten. Om det blir rent är det klart. Om du märker att kanterna eller toppbrunningen för snabbt täcker du kakan med folie.
Ta bort från ugnen och låt svalna i pannan i 10 till 15 minuter och vänd sedan kakan på en serveringsplatta. Servera varm eller vid rumstemperatur med vispad grädde eller glass.
Lätt julkaka med mandelkräm toppad med jordgubbsgrädde
Ingredienser
För kakan
- 12 msk osaltat smör, mjukat
- 1/4 kopp ljusbrunt socker
- 1/2 kopp honung
- 2 teskedar citronskal
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
- 3 ägg
- 2 koppar allmjöl
- 1 kopp mandelmjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked kosher salt
- 1/2 kopp + 3 msk mandelmjölk
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 kopp rostade flingade mandlar
För jordgubbskräm
- 1/2 kopp tung grädde
- 120 g färsk grädde
- 2 matskedar pulveriserat socker
- 1 kopp färska jordgubbar tärnade + några för garnering
Förberedelse
Förvärm ugnen till 160 ° C. Smörj en 20 cm rund tårtform. Linja med pergamentpapper, smör sedan igen med matlagningsspray.
I en stor skål, med en elektrisk mixer, slå ihop smör, farinsocker, 1/4 kopp honung, citronskal och vanilj tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt sedan äggen, en i taget, och slå efter varje tills de har införts. Tillsätt också mjölet och vispa tills det är blandat. Tillsätt mandelmjöl, bakpulver och salt, rör om tills det är kombinerat och jämnt. Häll i 1/2 kopp + 2 msk mandelmjölk och slå till blandad och jämn. Degen ska vara tjock. Häll den i den beredda formen.
Baka i 25 till 30 minuter eller tills kakan är gyllene och en tandpetare som sätts in i mitten blir ren. Ta ut ur ugnen och använd en gaffel för att stansa cirka 12 hål över hela kakan. Häll resten av honungen över den och låt svalna i minst 20 minuter.
För att förbereda grädden, lägg till den tunga grädden och crème fraîche i en skål. Använd en elektrisk mixer, slå på hög hastighet tills mjuka toppar bildas, cirka 5 minuter. Rör i pulveriserat tills allt är kombinerat. Rör i jordgubbarna i slutet.
Vänd kakan på en serveringsplatta. Blanda 1/2 kopp strösocker i en skål med 1 matsked honung och mandelmjölk tills den blandas. Drizzing kakan med glasyr, sedanregn med lite honung. Strö över rostade mandlar. Sprid nu grädden på kakan och garnera med färska jordgubbar. Njut av mer älskling.
* Källor: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingaddiction.com
halfbakedharvest.com