Några veckor bort från jul kanske du redan tänker på den festliga menyn som kommer att föra samman hela familjen. Bland de traditionella måltiderna: foie gras, fylld kalkon och skaldjur finns vanligtvis på festbordet. Glöm inte julstansen som sitter mitt på bordet! När det gäller desserter kan du inte göra utan den traditionella yule-loggen, en mjuk julkaka eller julkakor dekorerade med sockerdekorationer och färgad glasyr. Julperioden är också det perfekta tillfället att vara kreativ och överraska dina nära och kära med en ovanlig och utsökt maträtt! För en original jul aptitretare, varför inte förbereda en ostfat i form av ett träd? Och framgången för din festmåltid är garanterad!
Julgranformat ostbräde
Ingredienser:
• Val av ostsorter
• Gröna och röda druvor
• Crackers
• Färsk rosmarin
Vägbeskrivning:
1. På en serveringsfat eller skiva för att skära, ordna ostkuberna, druvorna och smällarna i form av ett julgran.
2. Lägg slumpmässigt kvistar med färsk rosmarin för att leda till tallnålar. Servera julförrätten med tandpetare.
Ostfat i form av ett träd: en bra idé för en aperitif för jul
Ingredienser:
• 1 kopp italiensk salami
• 1 kopp skivad gurka
• 1 kopp kex att välja
• ½ kopp ost Havarti tärnad
• 1 kopp ost gouda rökt tärnad
• 2 koppar gröna druvor
• Färsk rosmarin
• Pinnar kringlor
Förberedelse:
1. Börja med basen på det trädformade ostbrädet. Ordna gurkaskivorna och tillsätt sedan 1 kopp kubadrökt gouda. Det är salamskivornas tur, toppad med en liten handfull gröna druvor.
2. Fortsätt med Havarti-kuberna, ett andra lager salamiskivor och några russin.
3. För att avsluta, placera några smällare och lägg en aptitretande julgran med en salami-stjärna.
4. Som en trädbas lägger du några kringla.
5. Lägg slutligen till några färska rosmarinblad så är du klar!
Julgranaperitif med ost, rökt lax och prosciutto
Ingredienser:
• 450 g rökt lax
• 1 paket prosciutto
• 1 skivad gurka
• Gröna druvor
• Val av ost, kubad
• Smällare
• Skivor av toast
• Dill för garnering
Instruktioner:
1. Ordna först gurkaskivorna så att de bildar trädets bas.
2. Lägg sedan till en rad rökt lax.
3. Därefter är det ostkuberna.
4. Fyll på druvaosten och avsluta med en rad prosciutto.
5. Upprepa genom att växla lager tills du bildar en vacker julgranförrätt.
6. För att dekorera det ätliga trädet, klipp ut en oststjärna som en topp. Några skivor rostat bröd fungerar perfekt som en trädbas.
7. Dekorera julfatet med smällare och kvistar med färsk dill.
Trädformad ostbräda för ostälskare
I vår artikel tillägnad ostbrädet gav vi dig några värdefulla råd om hur du komponerar dina egna genom att välja olika sorter av berömd ost och para ihop dem med dina favoritviner. Julfesten är det perfekta tillfället för dig att visa upp det du har lärt dig genom att göra en ostbräda i form av ett träd. Du behöver några osttyper (till exempel: Havarti, Cheddar, Gouda) samt kex efter eget val (fullvete, multikorn, vallmofrön, linfrösmällare etc.).
Julstart i form av ett träd som är kompatibelt med FODMAP-dieten
Drömmer du om en ost och kallskuret till jul men du fruktar konsekvenserna (uppblåsthet, buksmärta eller diarré)? Få inte panik ! Här är en julstarter i form av ett träd som är kompatibel med FODMAP-kosten (kosten som lindrar symtom på irritabel tarm).
Beroende på din smak kan du välja mellan följande ostsorter:
• Brie
• Camembert
• Cheddar
• Colby
• Getost •
Havarti
• Mozzarella
När det gäller frukt har du råd:
• 1 kopp druvor
• 10 hallon
• 20 blåbär
• 10 jordgubbar
• 1 apelsin
• ½ kopp cantaloupe (melonsort)
Andra livsmedel tillåtna:
• Pekannötter •
Macadamianötter
• Valnötter
• Oliver
• Prosciutto
Originaljulaperitif med ost och frukt
För att förbereda denna ost- och fruktfat i form av ett träd behöver du:
• 85 g cheddarost
• 55 g Colby-Jack eller annan ost
• 55 g Gouda
• 30 g parmesan
• 2 koppar röda druvor
• 4 koppar gröna druvor
• 1 kopp björnbär
• Kvistar färsk rosmarin
• Kvistar färsk persilja
Instruktioner:
- På en serveringsbräda, ordna en rad cheddarkuber. Går upp, alternerande lager av gröna druvor, Colby-Jack, röda druvor, Gouda, gröna druvor, parmesan och slutligen björnbär.
- Upprepa tills du får ett trevligt aperitifträd. Dekorera den genom att tillsätta kvistar rosmarin och färsk persilja.
* Julgranaperitif med ost, rökt lax och prosciutto: munchkintime.com
* Ost- och krackningsfat: itsalwaysautumn.com
* Aperitifträd av ost och frukt, FODMAP: funwithoutfodmaps.com