Försöker du en lågkolhydratdiet för att gå ner i vikt eller förbättra din hälsa? Om du har lite kolhydrater och hatar att se resten av familjen snacka på våfflor och pannkakor på helgerna medan du sitter fast med ägg och avokado, så har vi dig täckt. Lär dig hur man gör de BÄSTA ketogena våfflorna på under 15 minuter och vi lovar att du blir bättre än det klassiska receptet. Krispiga på utsidan och mjuka på insidan, de kan serveras till frukost med frukt eller garneras med kyckling, bacon och avokado. De kan också göras framåt och frysas så att du kan göra dem snabbt innan du går till jobbet under veckan.
Socker och glutenfritt ketogent våfflorrecept
Fotokredit: maria-petersson
Om du har en ketogen diet äter du måltider med lågt kolhydratinnehåll och högt fettinnehåll. Vilket innebär att du inte får konsumera mjöl eller socker för allmänt bruk. Så du måste hitta lågkolhydratalternativ. Vi ger dig några idéer med enkla recept och användbara tips. Dessutom kommer din tarm tacka dig för detta läckra recept! Anledningen är att ketodieten också kan lindra vissa matsmältningsstörningar som irritabelt tarmsyndrom. Där har du det, ingredienserna för ketogena sockerfria och glutenfria våfflor:
- 5 ägg separerade
- 4 msk. kokosmjöl
- 4 msk. granulerat sötningsmedel (eller efter smak)
- 1 C. 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk. vanilj
- 3 msk. helmjölk eller grädde
- 125 g smält smör
Utrustning :
- Två skålar
- En mixer
- Ett våffeljärn
Förberedelse:
- Vispa äggvitorna i en skål tills de är stela och toppar. Detta gör dina våfflor extra fluffiga.
- I en andra skål kombinerar du äggulor, kokosmjöl, sötningsmedel och bakpulver.
- Tillsätt långsamt det smälta smöret under omrörning för att få en jämn konsistens.
- Tillsätt mjölk, vanilj och blanda väl.
- Vik försiktigt de vispade äggvitorna i äggulansblandningen. Försök att hålla så mycket luft och mjukhet som möjligt.
- Lägg tillräckligt med blandning i det heta våffeljärnet för att göra en våffla. Koka tills den är gyllenbrun.
- Upprepa proceduren tills allt preparat har använts.
Tips:
- Om du inte har tillräckligt med tid, blanda bara alla ingredienserna och gå till våffeljärnet. Tänk på att våfflorna i det här fallet inte blir krispiga.
- Du kan rosta de ketogena våfflorna i ugnen eller på paninihyllan.
- Håll våfflorna varma i ett lager på ett bakplåt i ugnen för att hålla dem skarpa.
- Stapla inte våfflorna, annars förlorar de sin skarpa färg.
- Spraya ditt våffeljärn rikligt med non-stick matlagningsspray så att de inte sitter fast.
- Låt degen sitta och tjockna medan du förvärmer ditt våffeljärn.
Jordnötssmör ketogena våfflor
En enkel frukost som kan tillagas på några minuter! Här är de nödvändiga ingredienserna:
- 80 g jordnötssmör
- 15 g smör
- 40 g gräddost
- 40 g vispad grädde
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- Stevia
Förberedelse: I en skål kombinerar du jordnötssmör, smör och gräddost. Koka i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Tillsätt grädde, bakpulver och stevia och rör om. Lägg slutligen till de 2 tidigare vispna äggen. Häll smeten i ett våffeljärn och baka tills den är skarp och gyllen på utsidan. Denna blandning är perfekt för att göra två portioner ketogena våfflor.
Vad ska man toppa keto-våfflorna med?
Fotokredit: PezGonzalez
Antingen en frukost eller en brunch, alternativen för att garnera dina våfflor är många. Du måste bara undvika kolhydrater. Så garnera med säsongens frukt och lite sockerfri chokladflis. Du kan också lägga till sockerfri lönnsirap, ghee eller kokosnötolja som garnering. Detta både ger extra smak och stärker din kropp med hälsosamma fetter. Ett annat läckert, lågkolhydratalternativ är att smälta mandelsmör eller solrosfrösmör och droppa över dina våfflor. Namnlösa: Namn!
En salt keto-frukost
För de som inte gillar att börja dagen med en söt måltid (om möjligt) har vi några förslag på en salt ketovaffel. Tillsätt en av följande ingredienser eller kombinera dem efter smak:
- advokat
- rökt lax
- mjölkfri gräddost
- bacon
- friterade ägg
Frukost garnerad med blåbärsmör
Fotokredit: chomps.com
Ketogena våfflor med jordgubbar och sockerfri lönnsirap
Snabbbrunch med ägg, avokado, färsk frukt och naturligtvis - med våfflor
Saltad "Chaffle" med rökt lax och crème fraîche
Källor: lifemadesweeter.com
ditchthecarbs.com
headbangerskitchen.com