✅ Charcuterie tallrik: hur man imponerar vid bordet?

Visst är ett sätt att imponera på gästerna för alla tillfällen att montera den mest attraktiva och goda "anläggningen" - deli-tallriken. Om några kebabrecept för aptitretare har gjort att munnen är vattnet, läs vidare för vår underbara och läckra spridning för alla smaker.

Ett köttfärsfat: underhållning eller speciell behärskning?

För övrigt hävdas ingen speciell behärskning. Snarare underhållas, med mycket fantasi, en konstnärlig skiss, några inslag av dofter och smaker och full av entusiasm. Denna vackra och läckra spridning, toppad med ostar, kex, frukt, nötter och mer, kommer att imponera på dina gäster. Vad kan vara mer tillfredsställande för husvärdinnan än att se händerna sträcka sig girigt efter köttfatet.

Det fantastiska med charcuteriebrädor är att det inte finns något slut på de möjliga variationerna, medan i en ostbräda råder smakregeln. Att byta några ingredienser varje gång ger något nytt och fantastiskt. Alla älskar en kött- och ostbricka fylld med roliga bett!

Använd säsongens frukt och grönsaker för att göra jobbet lättare och lägg till några speciella detaljer för semestern. Till exempel kan en julköttplatta ha kvistar av timjan och tranbär utspridda. Ett köttfärsfat för alla hjärtans dag kan innehålla en liten skål med konversationshjärtan, kanelröda nallebjörnar och MYCKET choklad.

Hur börjar man komponera ett originalt köttfärsfat?

Det kanske låter konstigt för dig, men att välja rätt tavla är en prioritet. Eftersom deli-tallrikarna kan vara så stora eller så små som du vill. Charcuterie för två är super kul för datum eller picknick. När du förbereder dig för stora evenemang bör några brickor täcka bordet så att gästerna har tillräckligt med till hands.

I vilket fall som helst behöver du inte köpa en speciell bräda utan använda en skärbräda av trä eller skiffer eller en serveringsbricka. Alla plana ytor du har kommer att fungera.

Lägger till färg och konsistens för en present för köttfärsfat

När du väljer element för din "impressionistiska" målning, var noga med att välja några som får fram färgerna och strukturen. Ljusa röda (jordgubbar, körsbär, tomater), ljusgröna (druvor, äppelskivor, örtgarnering) etc.

Se till att du inte placerar för många liknande färger bredvid varandra. Detta kommer att stärka presentationen.

Detsamma gäller textur. Variation är nyckeln. Du vill ha släta, glänsande ytor som datum. Du vill ha grova, kantiga ytor som smällare. Vissa ska se fuktiga ut som sylt och pålägg och andra supertorra som pistaschmandlar och mandlar.

Tips för montering av köttfärs och ostfat

Det kan tyckas vara oklart: kasta bara kött, ostar och kex på ett bräde så är du klar! Det är ett vilseledande utseende! Medan charcuteriebrädor är kärnan i enkel underhållning krävs det lite tanke och strategi för att bygga en som gör dina gäster imponerade.

Börja först med skålarna! Vilka skålar, skulle du säga! Naturligtvis, för det stora utbudet av sylt, konserver, senap eller dopp. Det kan vara några av dina favoriter som fikonspridning, habanero marionberry peppargelé, pesto, grovmalen senap, aprikosmarmelad. En lång och varierad lista!

Skålarna är också perfekta för färska mozzarellakulor, små nötter etc. Så de kan ha olika storlekar, former, material och färger. Lång leva variation!

Perfekt för att stödja kex, stapla ost och torkad frukt. Skålarna ska vara starka och robusta. Placera dem runt brädet. Antalet och storleken beror på storleken på ditt bräde.

Hur man monterar en deli tallrik för 10 personer

När skålarna är på plats kan du lägga till kött och ost. Vissa ostar kan skäras i kuber eller skivor, andra kan läggas till på hörntavlan. Brie- eller blåostkilarna är riktigt imponerande och med en uppsättning serveringsknivar kan gästerna verkligen klara sig bra.

Allt torkat kött fungerar på en deli-bräda. Om du gillar den korsikanska traditionen, prova att förbereda din köttfärsfat som figatelli - den korsikanska specialiteten som kommer att glädja smaklökarna.

När det gäller aptitretare är de viktiga på sidan. Så våra 5 läckra antipastidéer kommer att vara ett utmärkt komplement till köttbrädan.

Var ska man sätta kex och bröd?

Du vill lägga till kakor och / eller bröd på ditt köttbräda. Super viktigt! Det här är en väsentlig del när dina gäster börjar lagra alla smaker. Brödet mellan två köttbitar hjälper till att förstå skillnaden. På toppen av favoritkakorna finns kakor och småkakor, packade med god smak, fantastisk crunch, otroligt för hela vete, rapsolja och havssalt.

Varför garnera med frukt?

Fyll de tomma utrymmena på din bräda med säsongens färska och / eller torkade frukter. Detta är egentligen den enda regeln. Druvor är ett självklart val och nästan alla bär. Äppelskivorna är fina och passar särskilt bra med brie och cheddar. Torkad frukt finns lätt året runt: datum, aprikoser, plommon. Lägg till några färska örter för garnering så är du klar!

För en framgångsrik köttfärsplatta med brio, följ 4S-regeln: söt, salt, salt, kryddig (kryddig).