Fikonträd är rik på mineraler och olösliga fibrer och är stjärnfrukten i september månad och kan införlivas i många salta eller söta recept. Dessutom är denna lila frukt en av de livsmedel som är rika på antioxidanter som inte bör förbises. Mångsidig och super läcker, den finns i varje maträtt, från frukost till efterrätt! För att bättre dra nytta av dess oöverträffade färskhet, erbjuder redaktionen på luxury-decor.net 9 testade och godkända fikonrecept att koka hemma.
Recept med fikon för att börja dagen på ett utsökt sätt
Som nämnts ovan bjuder fikon sig in i ett stort antal läckra, enkla och snabba recept. Så låt oss börja vår artikel med dagens viktigaste måltid: frukost med fyra idéer som förhärligar fikon! Vårt första förslag? Fig toast receptet.
Ingredienser att få:
- Utsäde bröd
- Neufchâtel-ost
- Fig
- Olivolja
- Honung
- Havssalt
Förberedelse:
Rosta först dina skivor fröbröd. Sprid sedan lite mjuk ost på den, garnera med skivade fikon och strö över olivolja och honung. Slutligen krydda med havssalt.
Yoghurt med nya fikon och honung dekorerad med pinjenötter
Låt oss fortsätta våra recept med färska fikon i ett gourmetförslag vars kombination av smaker kommer att glädja dina smaklökar. Här är ingredienserna att få:
- 3 msk pinjenötter
- ¼ kopp honung
- ½ tesked ätbart rosenvatten
- 3 koppar vanlig grekisk yoghurt
- 16 färska fikon, halverade
Instruktioner:
Rosta pinjenötterna i en liten kastrull (utan att tillsätta fett) över medelhög låg värme, rör om ofta. Koka i ca 4 minuter. Överför sedan pinjenötterna till en tallrik.
Värm honung och rosenvatten i en liten kastrull på medelhög värme, rör om ibland. Fortsätt laga under en minut utan att koka upp. Slutligen tillsätt de färska fikonen i den grekiska yoghurten, strö över den heta honungsberedningen och garnera med rostade pinjenötter.
Figrecept till frukost: mjölkpudding smaksatt med karamell och rosenvatten
Ingredienser för pudding:
- ⅓ kopp majsstärkelse
- 3 koppar helmjölk
- 1 kopp tung grädde
- 3 msk honung
- 3 matskedar socker
- Nypa kosher salt
För beredning av karamellen:
- 1 kopp socker
- 2 msk majssirap
- 1 kanelstång
- ½ tesked rosenvatten
- 8 färska fikon, skurna i kilar
Beredning av pudding:
I en medium skål, kombinera majsstärkelsen med en kopp mjölk och lägg åt sidan. Ta sedan en medelstor kastrull och värm följande ingredienser i den på medium värme, rör om ibland: tung grädde, honung, socker, salt och två koppar mjölk. Koka i ca 8-10 minuter tills blandningen börjar koka. Häll sedan gradvis majsstärkelseblandningen under omrörning. Koka i 1 minut. Överför blandningen till en stor skål, täck med plastfolie och kyl i minst 4 timmar.
Beredning av karamellen:
Lägg sockret, majssirap och vatten i en kastrull på medelhög värme. Koka upp under omrörning tills sockret löses upp. Fortsätt laga, vrid pannan något då och då tills karamellen blir gyllene, rör inte om! Ta bort från värmen, tillsätt kanelstången, häll i 1/4 kopp vatten och blanda. Tillsätt sedan rosvatten följt av fikon. Ta bort kanel.
Slutligen piska den kylda puddingen tills den är jämn och krämig. Dela beredningen mellan dina beredda skålar och garnera med karamell-fikonblandningen.
En utsökt aperitifidé med fikon
Letar du efter några originella recept för aptitretare för att förvåna dina gäster nästa kväll? Är du trött på att alltid snubbla över samma idéer? Så oroa dig inte för att redaktionen alltid är vid din sida för att avslöja nyheterna i den kulinariska världen. Idag ska vi koka baconfikon för en gourmet-aperitif!
Ingredienser:
- 140 g skivad bacon
- 3 matskedar lönnsirap
- 8 mogna färska fikon, halverade på längden
- 2 msk sherryvinäger eller rödvinsvinäger
- ½ tesked krossad röd paprikaflingor
Förberedelsesteg:
1. Koka baconskivorna i en stor stekpanna på medelhög låg värme, rör om ofta 8-10 minuter. Överför baconet till en liten skål med en slitssked. Lämna 2 matskedar fett i pannan och skopa ut resterande mängd.
2. Häll lönnsirapen i pannan och rör om för att kombinera. Värm över medelhög värme. Lägg till fikon i ett enda lager, skär sidorna nedåt. Koka, rör om vätskan, cirka 5 minuter.
3. Ordna fikon på en tallrik, skära sidorna uppåt och garnera med skivor kokt bacon.
4. Värm pannan på medium värme, häll i vinägerna och rör om. Koka upp och koka i ungefär en minut. Stänk slutligen fikonarna med den erhållna sirapen och strö sedan med röd paprikaflingor.
Figrecept: en sommarsallad som kombinerar fantastiska smaker
Vad ska jag göra med färska fikon? Förbered naturligtvis en bra sommarsallad! I följande variant byts melonen ut mot prosciutto, men tveka inte att lägga till denna stjärna sommarfrukt! Och här är ingredienserna som behövs för att koka 4 sallader:
- ¼ kopp sherryvinäger eller rödvinsvinäger
- 1 matsked honung
- 1 matsked extra jungfruolja
- 16 fikon, klippa
- 450 g tomater, skuren i skivor
- ½ kopp mynta blad
- Kosher salt
- 50 g finskivad prosciutto
Instruktioner:
I en stor skål kombinerar du vinäger med honung och extra jungfruolja. Tillsätt sedan fikon, tomater och mynta blad. Salt och rör om. Dela fikon sallad mellan fyra tallrikar och toppa med prosciutto. Drizzle med olivolja och servera.
Den berömda Caprese-salladen … med fikon!
Låt oss fortsätta våra fikonreceptidéer med ytterligare en sommarsallad som imiterar den berömda Caprese! Här är de nödvändiga ingredienserna:
- 220 g mozzarella
- 220 g färska mogna fikon, skuren i kilar
- Basilikablad
- Malen svartpeppar
- Havssalt
- Olivolja
Instruktioner:
Riv mozzarellaen i bitar och ordna dem på en tallrik. Ordna sedan fikonen och strö över basilika. Slutligen salt och peppar och strö över olivolja.
Vattenmelon, endiv och fikon: salladen erbjuder en explosion av smaker
Här är den senaste salladsidén där fikon gör skillnad! Så skaffa dig ingredienserna nedan (för 4-6 portioner) och skäm bort dig själv.
- ¼ kopp färsk citronsaft
- 3 msk extra jungfruolja
- 1 matsked honung
- Kosher salt
- Nymalt peppar
- Seedless vattenmelon, skuren i trianglar
- Röd endiv
- 220 g färska fikon, skurna i halva längden
- 1 kopp oliver
- Havssalt
Förberedelse:
I en liten skål kombinerar du citronsaft, olivolja och honung. Tillsätt salt och peppar. Dela och ordna vattenmelon, endiv, fikon och oliver på tallrikarna. Drizzle över förbandet du just förberedde och krydda slutligen med havssalt.
Vad sägs om en stekt anka med potatis och fikon?
Ja, fikon finns i nästan vilket recept som helst, även för rostade rätter. Och här är beviset!
Ingredienser:
- 2 Peking ankor
- 2 stora lökar, skuren i kilar
- 1 massa stort rosmarin
- Kosher salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 kg skalade potatisar
- 1 kg färska fikon, halverade
Förberedelsesteg:
1. Förvärm ugnen till 200 ° C. Klipp ut ankornas feta områden längs rygg, lår och bröst.
2. Fyll ankorna med lök och rosmarin. Salt och peppar generöst.
3. Lägg ankorna (bröstsidan nedåt) i en stor stekpanna och häll i ½ kopp vatten. Stek i cirka 40 minuter. Ta bort från ugnen och överför ankorna till en annan behållare. Häll försiktigt det smälta fettet i en värmebeständig mätkopp.
4. Kombinera potatisen med ¼ kopp fett i stekpannan. Tillsätt salt och peppar. Flytta potatisen till kanterna och placera ankorna i mitten av behållaren, bröst upp. Stek i 50-60 minuter. Placera sedan ankorna på en skärbräda och låt stå i cirka 10 minuter innan du skär dem.
5. Lägg samtidigt fikon och 4 kvistar rosmarin i rostpannan. Blanda väl och steka tills fikon är mjuka och saftiga, 5-8 minuter. Servera köttet garnerat med potatis och fikon.
Efterrätt med fikon och äpplen till din kopp te!
Gillade du våra oemotståndliga skomakareidéer? Så om ditt svar är "ja", uppmanar vi dig att upptäcka vårt senaste recept med fikon som kombinerar äpplen med dessa lila frukter för att erbjuda oss en unik efterrätt.
Ingredienser:
- 4 msk osaltat smör + en liten extra mängd
- 2 msk ljusbrunt socker
- ½ kopp strösocker
- 2 teskedar finriven citronskal
- 1 vaniljböna, skuren i halva längden
- 3 stora ägg i rumstemperatur
- ⅔ kopp helmjölk vid rumstemperatur
- 2 msk mörk rom
- ¾ kopp färsk grädde vid rumstemperatur
- ½ kopp allmjöl
- 1 tesked kosher salt
- Cirka 4 stora äpplen, skalade, kärnade och skurna i 1 cm tjocka rundor
- 170 g färska fikon, skurna på längden
Beredningsanvisningar:
1. Värm ugnen till 200 ° C. Smör en grädd bakform och strö över brunt socker. Blanda pulveriserat socker med citronskal i en medium skål och rör om vaniljfrön. Använd fingrarna för att blanda ingredienserna bättre tills du får en mycket doftande blandning.
2. Blanda sedan äggen i en mixer i 1 minut. Tillsätt gradvis mjölken följt av rom. Rör i sockerblandningen, gräddfil, mjöl och 1 tesked salt. Blanda tills du får en jämn konsistens. Avsätta.
3. Koka de 4 matskedarna smör i en liten kastrull på medelhög värme, rör om ofta, cirka 5 minuter. Ta av från värmen, tillsätt äpplen, en nypa salt och de 2 matskedar brunt socker. Kasta för att belägga väl.
4. Ordna äpplen i ett lager på ett bakplåt. Stek i ugnen i 25-30 minuter, rör om halvvägs genom tillagningen. Lägg åt sidan tills frukten har svalnat något. Lägg dem sedan i en tidigare förberedd behållare. Lägg till fikon. Häll försiktigt grädden över frukten. Ställ in ugnen på 190 ° C och baka i 30-35 minuter. Låt svalna något innan servering.
Bildkredit:
Bonappetit.com