Höst handlar inte bara om gör-det-själv-inredning, utan också matlagning. Och i det sammanhanget avslöjade vi nyligen våra favorit- och otillåtliga eftermiddagsdesserter: pumpa-muffins eller den super läckra ostkakan med pumpa, oemotståndlig päronpaj och mer. Ja, höstens berömda smaker har mycket att erbjuda oss! Det finns dock fortfarande en berömd smak som förtjänar vår speciella uppmärksamhet: äpplet. Så, denna frukt med tusen dygder för hälsan gör det möjligt för oss att koka ihop den berömda äppelskonaren, en höstlig delikatess som testas till varje pris. Fokusera på några olika recept samt några tips och råd att komma ihåg.
Det klassiska äpple skomakaren recept
Ingredienser att få:
- 5 koppar Granny Smith-äpplen, skalade och skivade
- 3/4 kopp strösocker
- 2 msk allmjöl
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp vatten
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 matsked smör (skuren i små bitar)
Ingredienser till degen:
- 1/2 kopp allmjöl
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 2 matskedar smör (mjukat)
- 1 ägg (slagen)
- Kanelsocker (valfritt)
- Vaniljglass (valfritt)
Förberedelsesteg:
1. Värm först ugnen till 190 ° C. Smör sedan en 22 cm fyrkantig form.
2. Blanda följande ingredienser väl i en skål: skivade äpplen, socker, mjöl, kanel, salt, vatten och vanilj.
3. Häll beredningen i den fyrkantiga formen.
4. Strö bitar av smör på äpplen.
5. Förbered degen genom att blanda mjöl, socker, bakpulver och salt väl. Tillsätt sedan det mjukade smöret och det vispade ägget och vispa tills det är jämnt.
6. Sprid degen jämnt över äpplen. Strö om möjligt med kanelsocker.
7. Baka i 35-40 minuter eller tills äpplen är mjuka och skorpan är gyllene.
8. Servera din äpple skomakare med färsk grädde eller hälsosam hemlagad glass!
En kryddig variant att förbereda på nolltid!
Ingredienser:
- 6 medelstora äpplen (Granny Smith), skalade och skurna i bitar 60 mm tjocka
- 1 kopp vatten eller äppeljuice
- 1/3 kopp brunt socker
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 tesked kanel
- 1/2 tesked muskotnöt
- 1/8 tesked salt
Ingredienser till degen:
- 1 kopp allmjöl
- 1 kopp strösocker
- 2 teskedar bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk
- 5 msk smält smör
- Mald kanel
Förberedelse:
Förvärm ugnen först till 190 ° C. Spraya sedan en bakpanna med non-stick spray. Kombinera sedan följande ingredienser i en kastrull: farinsocker, vatten, majsstärkelse, citronsaft, vanilj, kanel, muskotnöt och salt. Tillsätt sedan äpplen och koka på medium värme i 3-5 minuter under omrörning. Överför blandningen till den beredda pannan.
I en stor skål kombinerar du mjöl, socker, bakpulver och salt. Tillsätt sedan mjölken och smält smör och rör om för att belägga väl. Häll blandningen över äpplen och strö lätt med kanel. Baka i cirka 40 minuter. Låt svalna i minst 15 minuter och servera med glass eller annan toppning du väljer.
Näringsdeklaration:
- Kalorier: 330 kcal
- Kolhydrater: 64 g
- Protein: 3 g
- Fett: 9 g
- Mättat fett: 5 g
- Kolesterol: 22 mg
- Natrium: 177 mg
- Kalium: 313 mg
- Fiber: 4 g
- Socker: 46 g
- Vitamin A: 354 IE
- C-vitamin: 8 mg
- Kalcium: 83 mg
- Järn: 1 mg
Idé om skomakare med äpplen att förbereda på nolltid och bara använda 5 ingredienser!
Är du en av de upptagna människorna men gillar att unna dig en god höstdessert? Inga problem ! Vi erbjuder dig hans majestät äppelskolaren, vars följande variant gör att den kan beredas med endast 5 ingredienser. Här är de nedan:
- 1 kopp mjöl med bakpulver införlivat
- 1 kopp vitt socker
- ½ kopp mjukt smör
- ½ tesked kanel
- 4 Granny Smith-äpplen, skivade
Beredningsanvisningar:
1. Förvärm ugnen till 180 ° C. Smör lätt en ugnsform.
2. Kombinera mjölet med socker, smör och kanel i en skål. Blanda med en gaffel. Ställ en kopp av blandningen åt sidan.
3. Damma lätt bakformen med mjölblandningen. Ordna sedan ett lager äpplen på det. Fortsätt att alternera dem och sluta med äpplen. Mjöl det sista lagret med den reserverade koppen.
4. Baka i 30-35 minuter. Låt svalna i 10 minuter innan du serverar.
En höstdessert smaksatt med karamell!
Ingredienser:
- 2 koppar skalade och kubade äpplen
- 1/2 kopp smör
- 1 kopp brunt socker
- 1 tsk kanel
- 1/4 tesked muskot
För degen:
- 1 1/2 kopp mjöl med bakpulver införlivat
- 1 kopp strösocker
- 3/4 kopp helmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
För såsen:
- 1 kopp brunt socker
- 1 1/2 kopp varmt vatten
Beredningsanvisningar:
1. Förvärm ugnen till 190 ° C.
2. Kombinera äpplen, smör, farinsocker, kanel och muskot i en stekpanna.
3. Koka upp. Låt sedan simma tills sockret har smält, cirka 2-3 minuter.
4. Häll beredningen (inklusive såsen) i en ugnsform som tidigare sprayats med non-stick spray.
5. Vispa ihop mjöl, strösocker, helmjölk och vanilj i en skål. Om det behövs, tillsätt 1-2 matskedar mjölk.
6. Häll försiktigt smeten över äpplen.
7. Stänk toppen av en kopp jämnt med brunt socker följt av varmt vatten.
8. Baka i ca 50-55 minuter.
Äpple och plommon skomakare
Ingredienserna att få till frukten:
- 100 g smör, skuren i kuber
- 100 g socker
- 2 vaniljskida, frön avlägsnade
- 700 g fasta plommon, gropiga och grovhackade
- 300 g skalade och hackade äpplen
- 1 tsk kanel
Ingredienser till degen:
- 1 ägg
- 100 ml mjölk
- 140 g mjukt smör
- 280 g allmjöl
- 140 g socker
- ½ tesked kanel
- 1 matsked bakpulver
- 2 matskedar brunt socker
- Gräddfil, att servera
Beredningsmetod:
1. Kombinera alla ingredienser till frukten i en kastrull. Koka på låg värme under omrörning tills smöret smälter och sockret har lösts upp. Låt sedan simma tills du får en kompott av stora frukter.
2. Värm ugnen till 190 ° C. Blanda ägget med mjölken, vispa och lägg åt sidan. Kombinera sedan mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt. Blanda väl. Tillsätt smöret och blanda igen. Häll slutligen mjölk-äggblandningen och blanda för att få en pasta.
3. Häll frukten i bakpannan och sprid degen på toppen, var noga med att bilda "hål" så att kompoten kan bubbla. Strö över brunt socker och baka i 35-40 minuter. När din äpple skomakare har svalnat, servera den med ostkräm.
Skomakare med äpplen och hallon
Ingredienser som behövs:
- 6 koppar hackade äpplen
- 2 koppar hallon
- 2 matskedar vitsocker
- 1 msk citronsaft
- 1 msk allmjöl
- 1 tesked kanel
För degen:
- 1 kopp allmjöl
- ½ kopp havre
- ¼ kopp brunt socker
- 3 msk smör
- 2 msk fullkornsmjöl
- 2 msk malda linfrön
- 2 msk mjölk
- 2 matskedar yoghurt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- ¼ tesked salt
- ⅛ tesked bakpulver
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 220 ° C.
2. I en skål kombinerar du äpplen, hallon, vitsocker, citronsaft, mjöl och kanel. Överför blandningen till en bakpanna som tidigare sprutats med non-stick spray.
3. Blanda alla degingredienserna i en annan skål och blanda tills de är väl blandade. Sprid beredningen över äpplen.
4. Baka i 20-30 minuter.
Tips och tricks för bästa framgång med att förbereda denna unika smaksatta efterrätt
Även om äppelskolan till en början verkar väldigt lätt att förbereda, finns det några tips att komma ihåg för att bättre koka in denna anmärkningsvärda höstdessert. Låt oss först titta på äppelsorter. Som regel är det möjligt att använda alla typer av äpplen, men Granny Smith-sorten är den mest rekommenderade på grund av dess lite syrliga smak. Om du föredrar att välja en annan typ behöver du bara justera mängden socker. Skala äpplen innan du börjar förbereda skomakaren eftersom deras hud inte tenderar att brytas ner, vilket kan skapa en ”grov” konsistens.
För det andra, förvara din äpple skomakare täckt och i rumstemperatur i upp till två dagar. Det är också möjligt att förvara den i kylen, alltid täckt, i upp till fyra dagar. Precis som fruktkakor kan skomakare också frysas i upp till fyra månader. För att sedan värma upp efterrätten måste den lämnas vid rumstemperatur i en timme och sedan bakas i cirka 30-40 minuter vid 180 ° C.
För det tredje, överväga att leka med ingredienserna! Eftersom det är en fruktdessert kan du gärna lägga till päron, jordgubbar, björnbär och så vidare. Tillägget av dina favoritkryddor är också välkommet.
Bildkredit:
Tastesbetterfromscratch.com
Thespruceeats.com
Allrecipes.com
Callmepmc.com
Stuckinthekitchen.com