Hösten är redan här och du vill förbereda en lätt måltid med mycket vitaminer, men du har slut på idéer? Inga bekymmer, för vi har valt ut några gourmetrecept med den franska grönsaken som är rikast på klorogensyra och med många hälsofördelar. När årstiderna följer varandra är det viktigt att närma din kropp väl för att stärka ditt naturliga försvar. Rulla upp ärmarna och prova våra 3 recept för kronärtskockdopp. Nu går vi!
Kronärtskockan doppar superrikt på vitaminer och mineraler
Innan vi går vidare till recepten kan vi inte missa några intressanta fakta om kronärtskocka. Vet du att den här grönsaken tidigare var förbjuden för kvinnor eftersom den är en afrodisiakumsprodukt? Lyckligtvis finns denna begränsning inte längre. Under 1900-talet skapades i USA en tävling "Kronärtskockans drottning" och den första som vann den var Marilyn Monroe.
Som vi just nämnde ovan är kronärtskocka en grönsak rik på polyfenoler. Inbyggt i Nordafrika är det en bra källa till vitamin B3, kalium, magnesium, fosfor och koppar. Dess styrkor är väldigt många, eftersom denna grönsak också är en hög källa till kostfiber och vitamin C. Så, med undantag för kulinarisk användning, används kronärtskocka också inom medicin. Är du redan övertygad om att det äntligen är dags att införliva det i din meny? Börja med dessa enkla recept för kronärtskockdopp.
Hur man förbereder ett kronärtskockdopp?
Det finns några sätt att förbereda kronärtskockor innan du börjar med ditt valda kronärtskockrecept. Du kan göra detta i en kastrull, en tryckkokare eller en mikrovågsugn. Det tar mellan 10 och 40 minuter beroende på typ av kronärtskocka och storlek. För att spara tid kan du också använda marinerad kronärtskocka. Efter det behöver du bara 15 minuter för att förbereda ditt kronärtskockdopp. Den kan användas som förrätt eller som en utsökt vegetarisk middag. Vi rekommenderar också kronärtskockdoppet som ett höstrecept för dina barn. En annan bra idé är att förbereda den som en sås för en färgglad salladsfat. Det är det perfekta valet för en utekväll med vänner.
Spenat och kronärtskockadopp
Den är rik på smak, superkrämig och ostliknande, full av spenat och kronärtskockor. Det gör att du redan vill smaka, eller hur?
Här är de nödvändiga ingredienserna:
- 225 g gräddost, väl mjukad
- 1/4 kopp gräddfil
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 hackad vitlöksklyfta (1 tesked)
- 2/3 kopp (76 g) finriven parmesan
- 1/2 kopp (56 g) finriven mozzarella
- Peppar, efter smak
- 1 burk kronärtskockhjärtor
- 170 g frusen spenat
Tina spenaten innan du börjar och pressa den för att tömma överflödig vätska. Upprepa med kronärtskockan - häll vattnet från burken och hugga det väl.
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 170 grader.
- Spraya en liten ugnsform med non-stick matlagningsspray.
- I en skål kombinerar du gräddeost, gräddfil, majonnäs, vitlök, parmesan, mozzarella och peppar.
- Rör i kronärtskockorna och spenaten.
- Fördela blandningen jämnt i den färdiga bakformen. Baka i förvärmd ugn tills blandningen värms upp och smälter. Det tar cirka 20 minuter.
- Servera det heta kronärtskockdoppet med tortillachips, kex eller rostade bagettskivor.
Med det kvarvarande doppet kan du göra en pizza eller använda den som en sås till din smörgås. Med dessa två idéer har du en hälsosam boxlunch att ta med till kontoret. Så du behöver inte tänka på vad du ska äta nästa dag.
Kall kronärtskockdopp
Detta är kanske det enklaste receptet att förbereda. Du behöver bara blanda ingredienserna väl med en matberedare eller en mixer och 2-3 minuter senare kan du servera ditt super läckra dopp.
Du behöver följande produkter:
- en burk marinerad kronärtskocka
- 10 färska mynta blad
- 3 msk. färsk grädde
- 1 C. citron juice
- 2 msk. matsked olivolja
- Salt att smaka
Snabbt och enkelt kronärtskockdopp
Har du oväntade värdar och letar efter ett supersnabbt recept? Detta är det grundläggande kronärtskockdoppet som kommer att rädda dig. Så blanda väl en burk med marinerade kronärtskockor, majonnäs och parmesanost. Koka blandningen i mikrovågsugnen i 5 minuter eller i ugnen i 20 minuter. Inget enklare! För att ge din måltid en mer speciell touch, servera den i en skål bröd och garnera med hackad persilja.
Några tips för att anpassa kronärtskockan till din smak
Om du inte är ett stort fan av vitlök kan du ersätta det med en jalapeño. Det kommer att göra ditt dopp smakfullt och få dig att slicka fingrarna. Rör i en röd paprika skuren i små kuber för att lägga till lite färg till denna superfriska hummus. Lägg också till lite gröna lök. Således införlivar du fortfarande vitaminer i din måltid. Och det är alltid ett plus. För köttätare, förbereda kronärtskockadoppet med smulad bacon eller med strimlat kycklingkött. Du vet mycket väl att vi äter först med ögonen. Så tänk på färgerna och presentationen av dina måltider. Med våra idéer kommer du enkelt att uppnå wow-effekten.
Källa: simplyrecipes.com
Källa: cookingclassy.com