Hösten är nästan här och den ger oss en stor korg med färgglada frukter och grönsaker som bjuder in oss att njuta av dem i köket. Om du redan har provat vårt höstrecept på pärontårtatin eller söt äppleverrine, erbjuder vi dig idag några idéer för desserter, snacks och middagar speciellt utvecklade för barn. Vuxna kommer också att förföras av det, det är säkert! Njut utan tvekan!
Hälsosamt och energigivande höstrecept för att upptäcka den här säsongen för att behaga de små scamparna
Många människor konsumerar stora mängder grönsaker och frukter främst på sommaren. Men i själva verket är hösten en ännu bättre säsong för att förse din kropp med alla hälsosamma ämnen den behöver för att förbereda den för vintern. För din uppmärksamhet har du ett brett urval av gåvor från naturen - morötter, rödbetor, kål, selleri, spenat, broccoli, blomkål, pumpa, paprika, palsternacka, potatis, päron, druvor, äpplen etc.
Pumpa Glasskakor
Ingredienser
Kakdeg
- 1 kopp kokt eller konserverad mosad pumpa
- 2 koppar allmjöl
- 1 kopp strösocker
- 1 kopp osaltat smör
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 1/2 tesked vanilj
- 1/2 tsk muskot
- 1 tsk kanel
- 1 kopp russin
- 1 kopp hackade valnötter
Glasyr
- 3 msk vispgrädde
- 2 koppar florsocker
- 1 tesked vanilj
- 1/4 kopp osaltat smör, mjukat
Instruktioner
Kex
Förvärm först ugnen till 180 ° C. För det andra, kombinera grädde, socker och smör tills det är fluffigt och jämnt i en stor skål. Tillsätt vanilj, pumpa och ägg, rör om alla ingredienser tills de är blandade.
För det tredje, kombinera bakpulver, bakpulver, muskot, mjöl, salt och kanel i en liten skål. Tillsätt russin och nötter. Blanda sedan de två blandningarna tillsammans.
För det fjärde släpp teskedar smet på ett bakplåt fodrat med vaxpapper. Se till att du lämnar cirka 4 cm mellan de okokta kakorna. Baka tills den är gyllenbrun, cirka 14 minuter.
Glasyr
Kombinera smör och florsocker tills det är krämigt. Tillsätt vanilj och grädde och slå till jämn. Häll till slut frostet över kakorna när de har svalnat.
Höstrecept för hälsosamma pumpamuffins
Ingredienser
- 1/3 kopp smält kokosolja
- 1/2 kopp lönnsirap
- 2 ägg i rumstemperatur
- 1 kopp pumpapuré
- 1/4 kopp mandelmjölk
- 1 tesked kanel
- 1/2 tsk mald ingefära
- 1/4 tesked muskotnöt
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tesked salt
- 1 3/4 koppar fullkornsmjöl
- 1/3 kopp rullade havre att strö på toppen
Instruktioner
Förvärm ugnen till 165 ° C. Om din muffinspanna inte är non-stick, smörj den med smör.
I en stor skål, slå oljan och lönnsirap med en visp. Tillsätt äggen och vispa väl. Tillsätt också pumpapuré, mandelmjölk, kryddor, bakpulver, vaniljextrakt och salt.
Lägg sedan mjölet och havregryn i skålen och rör om med en stor sked, precis nog för att kombinera. Fördela degen jämnt i hålen på formen. Strö över muffinsens toppar med ungefär en matsked havregryn. Baka 22 till 25 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i en muffin blir ren. Placera pannan på ett galler för att svalna. Slutligen kör en smörkniv längs ytterkanten av hålen i pannan för att ta ut muffinsna.
Grillade majskärnor med vit choklad och kryddor
Ingredienser
- 1 - 1 ½ påse mikrovågs majs
- 1 kopp vitt chokladgodis
- ca 1/4 tsk pumpa paj krydda
- färgade chokladflis
- M & Ms godis
- mini pumpa godis (valfritt)
Instruktioner
Förbered först den hemlagade popcornen och lägg den i en stor skål.
Smält sedan de vita chokladgodisarna i mikrovågsugnen. Börja med 40 sekunder, rör om och upprepa sedan med 10-20 sekunders mellanrum tills godiset smälter.
Häll sedan den smälta chokladen över de rostade majskärnorna och blanda lätt. Strö över kryddor och blanda väl. Toppa omedelbart med chokladflis, M & M: s godis och minipumpagodis (om du har några). Låt svalna helt innan servering.
Kycklingris i en pumpa - fallrecept måste du prova
Ingredienser
- 1 medium pumpa
- 1 matsked olivolja
- 2 koppar diverse hackade grönsaker, såsom selleri, morötter, lök, grön paprika, sötpotatis, svamp etc.
- 450 g malet kyckling
- 1 matsked sojasås
- 400 ml kycklingsbuljong
- 2 koppar kokt brunt ris
Instruktioner
Skär av toppen av pumpan och rengör massan och frön ordentligt. Förvärm ugnen till 180 ° C.
Värm oljan i en stor stekpanna på medium värme, tillsätt de olika grönsakerna och stek tills de är ömma. Tillsätt köttet i små bitar och koka tills det är guldbrunt.
Rör i sojasås, buljong och kokt brunt ris. Blanda väl.
Häll blandningen i den rengjorda pumpan. Byt ut pumpatoppen och lägg hela pumpan på ett bakplåt. Baka i 1 timme eller tills insidan av pumpan är öm.
Efter att ha samlat fyllningen, glöm inte att skrapa pumpins insida också! Det smakar som spagetti squash!
Chokladpudding
Ingredienser
- 1 1/2 matsked socker
- 1/2 matsked osötad kakaopulver
- 1/3 matsked majsstärkelse
- 1/2 tsk kosher salt
- 3 1/2 msk helmjölk
- 6 stora äggulor
- 200 g hackad choklad
- 4 msk osaltat smör
- 4 msk rent vaniljekstrakt
- 20 chokladkakor plus 12 krossade
- chokladgodis
- chokladflis (valfritt)
- pumpagodis för dekoration (valfritt)
Instruktioner
Vispa ihop socker, kakao, majsstärkelse och salt i en medelstor kastrull. Tillsätt mjölk och ägg med en visp. Koka på medium värme, fortfarande vispa, tills blandningen börjar bubbla och tjockna, 5 till 7 minuter. Ta bort från värmen. Tillsätt choklad, smör och vanilj. Rör om tills chokladen har smält och blandningen är jämn.
Placera en hel kaka i botten av flera juiceglas. Toppa med halva puddingen, dela jämnt. Garnera med en andra kaka. Häll resten av puddingen och dela jämnt. Strö över krossade kakor och förvara i kylen.
Täck ett bakplåt med pergamentpapper. Smält sedan chokladgodisarna i en dubbelpanna eller i mikrovågsugnen. Överför den smälta chokladen till en påse med blixtlås och skär ett litet hål i ett hörn. Skapa trädstammar och grenar (de behöver inte vara perfekta). Stänk grenarna med chokladflis. Kyl i kylen tills chokladen är stelnad.
Slutligen sätter du in chokladträden i puddingen och dekorerar med pumpagodis.
Fall Apple och lönnsirap Pannkaka recept
Ingredienser
- brunt socker
- jäst
- kryddor
- salt-
- helmjölk
- ägg
- osaltat smör
- vanilj extrakt
- riven äpple
- ren lönnsirap
Instruktioner
För att göra dessa enkla äppelpannkakor, vispa bara ihop de våta ingredienserna i en skål och de torra ingredienserna i en annan. Kombinera de två blandningarna och rör sedan in det rivna äpplet.
Förvärm pannan och borsta med smält smör. Häll smeten i pannan, använd en kvarts kopp som ett mått. Pannkakorna är klara att vända när du ser små bubblor dyka upp överst. Fortsätt laga tills de är guldbruna på båda sidor.
Vispa ihop lönnsirap och lite vaniljextrakt. Servera äppelpannkakorna med den smaksatta sirapen!
Jordnötssmör ekollon
Ingredienser
- 3/4 matsked slät naturligt jordnötssmör
- 3/4 matsked socker
- 1 tesked vanilj
- 1 stort ägg
- 1 matsked mjöl
- 2 msk chokladflis
- chokladmousskyssar
Instruktioner
Förvärm ugnen till 175 ° C. Slå de 5 första ingredienserna i en skål med en elektrisk mixer tills de är väl kombinerade.
Släpp sedan degen med 1/2 rundad tesked på ett bakplåt. Platta varje bit i en kupolform. Baka i ca 10 minuter eller tills kanterna är gyllene och vrid bakplåten halvvägs genom tillagningen. Låt svalna i 5 minuter i bakplåten.
Mikrovågsugn 1/4 kopp chokladflis i en liten värmebeständig skål i 30 sekunder, rör om med 10 sekunders intervall. Doppa botten av varje kyss i smält choklad och placera den på den platta sidan av en kaka. Använd samma metod för att placera en mini "stam" ovanpå varje kaka och komplettera ekollonet på detta sätt.
Salvia soppa pumpa - höstreceptet som värmer upp kroppen
Ingredienser
För soppan
- 1/4 matsked olivolja
- 3 stora lök, skivade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 stora salvia blad, hackade
- 2 teskedar riven färsk ingefära
- 1/4 tesked muskotnöt
- 1800 ml grönsaks- eller kycklingsbuljong
- 400 g mosad pumpa
- 1 msk citronsaft
För garnering
- 2 msk olivolja
- 24 små salvia blad
- kosher salt
- 200 g svamp, mycket tunt skivad
Instruktioner
Förbered soppan
Värm oljan i en 5-liters kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och salt. Koka i 40 minuter eller tills det är gyllenbrunt, rör om ibland. Tillsätt på samma sätt vitlök, salvia, ingefära och muskotnöt. Simma i 5 minuter eller tills vitlök är gyllene, rör om regelbundet. Häll slutligen buljongen och pumpapurén. Koka i 20 minuter på medium värme, rör om ibland.
Använd en mixer och puré soppan tills den är jämn. Rör i citronsaft, 1 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar.
Förbered fyllningen
Värm oljan i en 2-liters kastrull på hög värme tills den är varm men inte röker. Tillsätt salvia löv och stek, 1 till 2 minuter eller tills de är gyllenbruna, rör om ibland. Använd sedan en slitssked och överför dem till en stor pappershandduksfodrad tallrik och strö över en nypa salt.
Tillsätt svamparna till den heta oljan. Stek 2 minuter eller tills den är gyllenbrun, rör om ibland. Överför till samma tallrik som salvia. Denna fyllning kan beredas upp till 3 timmar i förväg.
Hitta två receptidéer för bonusen nedan!
Rostad butternut squash strö med smör, paprika, salt och peppar
Bakad butternut squash med bacon, mozzarella, parmesan och kryddor
* Källor: Pumpkin Ice Cream Cookie Recept - pumpkinlicious.com
Pumpa Kyckling Ris Fall Recept - ldsliving.com
Healthy Pumpkin Muffins Recept - cookieandkate.com
Grillade majskärnor med vit choklad och kryddor recept - momfoodie.com
recept för chokladpudding - countryliving.com
Recept för pannkakor för äpple och lönnsirap - averiecooks.com
Recept för jordnötssmör ekollon - countryliving.com
fall pumpa salvia soppa recept - goodhousekeeping.com