Hasselnötter är mycket läckra nötter som skyddar vår hälsa. Dessutom innehåller de mycket protein, vilket gör dem till en perfekt mat för vegetarianer. Vi vet redan väl om choklad med hasselnötter men för närvarande är det hasselnötsmjölk som är mycket populär. Så vi ersätter kaloriprodukten med sin näringsrika och superfriska kusin. Med sina många fördelar används denna vegetabiliska mjölk alltmer av människor med matintoleranser. Det är det perfekta alternativet till komjölk som kan orsaka flera negativa hälsoeffekter. Idag presenterar vi dig hasselnötsdrycken i detalj med några idéer om hur du använder den.

Vilka är fördelarna med hasselnötsmjölk?

Hasselnötter är rika på vitamin E: en portion på 30 g (10 till 12 hasselnötter) innehåller 20% av det rekommenderade dagliga intaget av detta vitamin som stärker immunförsvaret. Dessutom är hasselnöten rik på vitaminerna B9, B1, B5 och B6. En naturlig antioxidant, med många fördelar för kardiovaskulär hälsa, hasselnötter är en källa till mangan, koppar, fosfor och kalium. Alla dessa mineraler och spårämnen är bra för nervsystemet och muskelsystemet. Så att börja dagen med ett glas hasselnötsmjölk ger dig energi och stimulerar din kropp.

Hur man gör hasselnötsmjölk hemma?

Efter havre-, mandel- och sojamjölk blir hasselnötmjölk en riktig besatthet av veganer och idrottare. Detta beror på dess näringsmässiga egenskaper. Du hittar den i hälsokostaffärer, men du kan också göra den själv. Det är lättare än du tror. Du behöver bara filtrerat vatten (500 ml) och hasselnötter (120 gr). Här är stegen att följa:

  1. Blötlägg hasselnötterna i vattnet över natten.
  2. På morgonen slänger du ut blötvattnet och sköljer hasselnötterna.
  3. Blanda dem väl med 2 glas filtrerat vatten med en matberedare (mixer).
  4. Filtrera vätskan genom en fin sil eller ostduk.
  5. Cool och konsumera med nöje!

Hasselnötmjölk är naturligt söt och väldoftande. Men om du vill, förbättra smaken med 1 msk. av vaniljextrakt. Denna dryck är mycket populär bland barn, speciellt om du lägger till kakao. Ett annat alternativ är att sötas med lönnsirap. Förbered en gourmetsmoothie för en drink eller veganska crepes och pannkakor för en utsökt frukost. Variationerna är verkligen många. Idag ger vi dig några intressanta recept med hasselnötsmjölk.

Veganska tryffel för att använda kvarvarande hasselnötter

Hasselnötsmassan kan användas till bakverkrecept, till exempel veganska tryffel. Du kan också förvara den i frysen och använda den senare. Ingredienserna är:
- 1 kopp rå hasselnötter / kvarvarande mjölk
- 2 msk. rå kakaopulver
- 5 gropar dadlar
- 3 msk. av hampafrön
- Nypa salt
- Cirka 2 msk. matskedar vatten (vid behov)

Blanda ingredienserna väl och bilda bollar. Det blir lättare om du fuktar händerna. Dekorera sedan efter din smak. Belägg bollarna med kakao, kokosflingor, hallonpulver etc.

Hasselnöt mjölk flan

Flan eller creme-karamell är en klassisk efterrätt som påminner oss om barndomen. Tyvärr kan inte alla konsumera det på grund av matallergier. Men det som är bra är att det redan finns ett bra alternativ som är ett bra alternativ för animalisk mjölk och ägg. Prova detta glutenfria veganrecept som tar dig bara några minuter.

För karamellen:

  • 70 g socker
  • 2 msk vatten

För grädden:

  • 480 ml hasselnötsmjölk
  • 60-80 g lönnsirap
  • 16 g majsstärkelse
  • 2/3 c. 1/2 tsk agarpulver
  • en nypa havssalt
  • 2 msk. vanilj extrakt

  1. För att förbereda karamellen, tillsätt socker och vatten i en liten kastrull och koka under omrörning ofta. När vattnet börjar koka sänker du värmen. Låt sjuda tills den blir gyllenbrun.
  2. Häll snabbt karamellen i 4 små ramekins och sprid karamellen i botten med en sked.
  3. Blanda ingredienserna till grädden med en mixer och koka den på medium värme, rör om ofta. Så snart det börjar koka, sänk ner värmen och simma i 2 minuter. Detta aktiverar agaren. Ta sedan bort från värmen.
  4. Häll grädden i ramekinerna och kyl den i minst 3-4 timmar.

Hasselnötslattekaffe

Om du inte gillar klassiskt kaffe eller vill prova något nytt, gör dig själv en kopp hasselnötslatte. Häll en espresso i ett glas och tillsätt den hemlagade hasselnötsmjölken som du har förberett. Under sommaren blir det ännu mer uppfriskande om du kyler ett glas mjölk och sedan lägger till några kaffeisbitar. Du kan prova med flera olika smaker. Förbered olika smaksatta isbitar för att stimulera dina "mejeridrycker". Experimentera efter behag utan att tänka på gluten, kalorier eller laktos. Du måste helt enkelt njuta av den här fantastiska drinken!

Kategori:

Recept