Visst finns det kakor som tilltalar mer än andra! Och detta är exakt fallet med Galaxy Cake! Så, efter droppkakan, är det turen till en annan bakverk galenskap att erövra nätet. På sociala nätverk är Galaxy Food den nya trenden som kommer att sätta stjärnor i många foodies ögon i år. Gjord av matfärgning i blått, rött, rosa, lila och ibland matglitter, har kosmiska mönster redan sublimerat flera desserter, såsom makron, kakor, glass, munkar, smoothies, muffins och kakor. Följ oss och ta reda på hur man gör interstellära desserter till en framgång. Det är lätt !
Galaxkaka: dekryptering och interstellära idéer att prova
Vad tror du är hemligheten till ett framgångsrikt bröllop eller en födelsedagstårta? Originalitet och storlek, naturligtvis! Mer och mer extravaganta och imponerande samtida kakor förändrar utseendet varje år! Efter Gravity Cake är galaktisk tårta den nya trenden inom tårtdesign. Det är så vackert att det sätter stjärnor i våra ögon. Och även om det ser relativt komplicerat ut, har Galaxy Cake misslyckats med att skrämma några foodistas, som redan har sammanställt flera tutorials för att göra vårt jobb enklare.
Men vad är det exakt? Galaxy Cake eller Nebula Cake är utan tvekan den nya favoritfödelsedagstårta för små … och inte bara! Ibland påminner om nyanser av en nebulosa, ibland som illustrerar Vintergatan, hemsöker flaggskeppskakan från 2022-2023 oss dag och natt på sociala nätverk. Konstigt men super stiligt, han är, inte förvånande, amerikansk till sitt ursprung. Skapad av en begåvad ung konditor var tårtdesignen starkt inspirerad av klichéerna om den mest avlägsna galaxen som vi känner.
Designens grundidé var att skapa en färgstark blandning som påminner om galaxen. På sin egen blogg, Mrs. Heather förklarar mer detaljerat hur hon uppnådde den fascinerande effekten av sin galaktiska tårta. Kort sagt, hon använder vitt sockerkonfetti för att skapa en slags illusion av små stjärnor gömda i den svarta glansen.
Hur förbereder jag Galaxy-tårta hemma?
Som vi redan nämnde för dig är den galaktiska trenden oändlig för att tillfredsställa alla smaker. Från makron till muffins, munkar, glass, kakor är det svårt att välja din favorit. Maxikakan utgör dock den största utmaningen för dem som vill dra nytta av den galaktiska trenden. Därför kommer han att vara den första som passerar genom det interstellära köket på luxury-decor.net idag. Här är ingredienserna att få:
- 350 g vetemjöl
- 50 g kakaopulver
- 1 C. natriumbikarbonat
- 1 C. 1/2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 250 g vegetabilisk olja
- 200 ml jäst mjölk
- 2 msk. vanilj extrakt
- 1-2 ägg
- 250 g socker
- 2 msk. svart gel matfärgning
- 1/2 tsk. matsked vit vinäger
Förberedelse av Galaxy-kakan:
Börja med att förvärma ugnen till 180 °. Blanda mjöl, kakao och salt i en stor salladsskål och lägg sedan åt sidan. Blanda sockret och oljan i en separat behållare och tillsätt äggen en efter en. Tillsätt matfärg och vaniljextrakt och vispa allt väl. Tillsätt sedan mjöl-kakaosaltblandningen och den jästa mjölken. Blanda tills en homogen pasta erhålls. Blanda den vita vinäger och bakpulver i en liten skål och tillsätt allt till den resulterande pastaen. Blanda igen. Olja dina formar och dela degen i 3 eller 4 runda formar (beroende på storlek). Baka i 20 minuter och titta då och då. Din svampkaka är klar! Låt oss nu gå vidare till fyllningssteget!
Ingredienser för fyllningen:
- 1-2 burk (er) smörkräm
- mjölk sylt
Beredning av fyllningen:
Skaffa en konditoriväska och fyll den med smörkräm. Placera den första sockerkakan på ett tårtställ. För att fästa kakan, lägg lite smörkräm på kanterna. Sedan, i mitten av svampkakan, sprider du en god mängd mjölksylt. Omge sedan det senare med smörkräm. Målet är att bilda ett slags barriär som håller sylt intakt i mitten. Täck sedan med ett andra lager kaka och upprepa operationen.
Efter att ha placerat den sista svampkakan, täck allt med smörkräm. Använd en spatel för en mjukare finish. Sätt sedan i ugnen i cirka 20 minuter. Ta ut och lägg ett andra lager smörkräm. Kom ihåg att arbeta med spateln. Låt stå i kylen i 2-3 timmar. För att framgångsrikt spegla glasyr måste din kaka vara tillräckligt kall!
Ingredienser för spegelglasyren:
- 4 msk. gelatin i pulverform
- 100 ml vatten
- 200 g vit couverturchoklad
- 140 ml kondenserad och sötad mjölk
- 200 g socker
- 200 ml glukos
- gel matfärgning (marinblå, turkos, rosa, lila och vit)
Beredning av spegelbeläggningen:
Blanda gelatinet med vattnet och lägg det åt sidan. Lägg choklad, sötad mjölk i en salladsskål och blanda. Tillsätt gelatinet till det. Häll glukos, socker och 100 ml vatten i en liten kastrull. Koka vattnet. Ta av från värmen och lägg åt sidan vid rumstemperatur i några minuter. Häll sedan den resulterande blandningen i skålen med choklad. Blanda allt med en stavmixer tills du får en smidig beredning. Dela den resulterande toppningen i fyra skålar i olika storlekar. Tillsätt färgämnen som börjar med den marinblå som ska placeras i den större behållaren. Fortsätt med turkos, den rosa och lägg slutligen lila i den mindre skålen. Blanda väl och lägg åt sidan.
Nu är det dags att redigera. För att göra detta, få en vinklad spatel, en köketermometer, vit matfärgning och en hel del ätliga strössel eller strössel. Ta sedan bakplåten och täck den med aluminiumfolie. Sätt i en skål i mitten och montera din bakade tårta i den. Kontrollera först temperaturen på dina pålägg innan du börjar. Det bör i allmänhet ligga mellan 30 ° C och 32 ° C. Om allt är bra, häll din glasyr på kakan och kör försiktigt spatelns spets för att blanda de kosmiska färgerna. Stänk med glitter eller strössel, om så önskas. För att bättre visualisera issteget och monteringen, se videon ovan!
När det gäller att förbereda den galaktiska toppningen finns det mer än ett sätt att göra det hemma. Det vill säga, du kan skapa den kosmiska effekten med svart fondant, en pensel och några naturliga havssvampar. Det är lika enkelt! Vi tillhandahåller ovanstående steg för att måla din Galaxy-tårta framgångsrikt. Det är lätt !
Geode Cake Update: The New Trendy Wedding Cake
Den berömda "Geode Cake" representerar en annan gourmetjuvel som blir allt mer attraktiv för designers av designkakor. Och precis som sin galaktiska bror, är detta vackra konstverk också av amerikanskt ursprung och det är inte så komplicerat att uppnå … och de många självstudier som finns på nätet bevisar det! Faktum är att om du beväpnar dig med tålamod och några bra ingredienser, kommer du att inse att det är barns lek att göra denna typ av kaka.
Grundprincipen? Efter att ha förberett en klassisk bröllopstårta måste du klippa ut en del som du täcker med en färgad smörkräm och de berömda sockerkristallerna. För en garanterad visuell effekt måste du helt enkelt förgylla konturerna av den skurna delen med guldblad. Obs: dessa kristaller är helt ätliga och medför ingen risk för magen.
Andra galaktiska desserter
För att skapa den galaktiska effekten på dina hemlagade makroner, få en konditoriväska och gör flera streck av gelfärger i olika kosmiska färger (svart, lila, blå, rosa) inuti den tomma fickan. Tillsätt sedan makrondejen. Den senare ändrar automatiskt sin färg. Så du har den interstellära effekten!
Kosmiska glasspinnar
För att göra dig galaktiska popsicles att knäcka, använd bara en beläggning med vit choklad. För att göra detta, smälta det senare och tillsätt några droppar av olika färgämnen till det. Blanda försiktigt och försök att återskapa någon form av fläck. Slutligen doppa dina glasspinnar och låt dig förföras av det slutliga resultatet.
Astral glasyr för dina muffins
Dina hemlagade muffins förtjänar också en bra galaktisk toppning! För att göra det själv måste du färga glasyren (gräddeost och florsocker) blå, rosa, lila och svart och placera den i din konditoriväska. Slutligen är allt som återstår att pochera dina gourmetmuffins.
Lätta astrala munkar
En annan galaktisk glasyrteknik är att lägga några droppar i olika färger i en toppning gjord med kokosnötolja, sojamjölk och florsocker innan du försiktigt blandar med en sked för önskad effekt. Då är allt du behöver göra att sänka ner munkarna, vända dem något på sig själva innan du låter dem torka.