Är du beroende av den vegetariska livsstilen? Om ditt svar är ja, vet du redan hur man lagar läckra måltider för köttfria dagar. Men har du försökt göra en frisk och hälsosam vegetabilisk pizza? Så i vår artikel för dagen ger redaktionen på luxury-decor.net dig fem gourmetköttfria pizzarecept för att förvåna din familj eller vänner med en extraordinär måltid som kommer att glädja deras smaklökar. Följ oss !
Vegetabilisk pizza: hur man gör en 100% hälsosam blomkålskorpa?
För att koka en vegetarisk pizza behöver du som regel rulla ut degen, lägga dina favoritgrönsaker i den och lägga den i ugnen. Men visste du att det också är möjligt att göra blomkål eller betskorpa istället för att använda kalorität deg? Så, för att göra detta, få följande ingredienser:
- 1 blomkålhuvud, grovhackad
- Matlagningsspray
- 2 teskedar olivolja
- 1/2 kopp cremini-svamp, hackad
- 1/2 kopp skivad röd paprika
- 1/2 kopp finskivad färsk basilika
- 1/4 tesked nymald svartpeppar
- 1/8 tesked kosher salt
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 2/3 koppar riven mozzarellaost
- 2 stora äggvitor
- 15 g riven parmesan
- 1/2 kopp såade tomater, tunt skivad
- 2/3 kopp färsk spenat
Förberedelsesteg:
- Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Placera halva blomkålen i en matberedare och blanda tills du får en beredning som påminner om ris. Överför sedan till ett bakplåt fodrat med bakpapper. Upprepa med kvarvarande blomkål. Spraya med matlagningsspray och koka vid 190 ° C i 25 minuter, rör om en gång. Låt sedan svalna.
- Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 tesked olivolja till den. Tillsätt sedan svampen och peppar och stek i 5 minuter. Lämna åt sidan.
- Torka blomkålen i en kökshandduk. Kombinera den sedan i en skål med 1 tesked olivolja, ¼ kopp basilika, 1/8 tesked svartpeppar, salt och vitlök, 50 g mozzarella, äggvita och parmesan. Forma blandningen i två cirklar, lägg på bakpapper och spray med spray.
- Baka skorporna vid 200 ° C i 22 minuter. Ta sedan bort dem och täck jämnt med svampblandningen, tillsätt också de återstående ingredienserna. Återgå till ugnen i ytterligare 7 minuter och voila, din vegetabiliska pizza är klar!
Hälsosam vegetabilisk pizza med rödbetaskorpa
Det är ingen hemlighet att rödbetor är en rotgrönsak med tusen hälsofördelar. Rik på antioxidanter, kalium, vitaminer och mineraler, det är en naturlig produkt som är mycket fördelaktig för synen och för hjärt-kärlsystemet. Visste du också att rödbetor också ingår i receptet för vegetabilisk pizza som en hälsosam och färgglad skorpa? Så ta reda på hur du förbereder det!
Ingredienser för skorpan:
- 1 kopp ljummet vatten
- 2 teskedar aktiv torrjäst
- 500 g mjöl + extra
- 2 teskedar kokosnötsocker
- 1 ½ tesked kosher salt
- ¾ kopp mosade rostade rödbetor
Ingredienser för toppning av vegetabilisk pizza:
- 1 gul och 1 grön paprika, skivad
- 1 gul lök, skivad
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 220 g sparris
- 1 rostad betor, skivad
- Salt och peppar
- Olivolja
- Fetaost
- parmesanost
- Blandade örter för garnering
Beredning av skorpan:
För att förbereda skorpan för din vegetabiliska pizza, kombinera torrjäst med vattnet i en stor skål och låt stå i 5 minuter. I en annan stor skål kombinerar du mjöl, salt och socker. Pureer rödbetan och tillsätt den i vatten / jästblandningen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och rör om för att kombinera. Knåda i ca 5 minuter och tillsätt gradvis mer mjöl om degen är för klibbig.
Lägg lite olivolja i en stor skål och överför degen till den. Täck över och låt stå i minst 1,5 timmar.
Beredning av vegetabilisk pizzafyllning:
Förvärm ugnen till 180 ° C och lägg en bakplåt med bakpapper. I en stor skål kombinerar du sparris, paprika, lök och vitlök. Strö över olivolja, salt och peppar. Sprid grönsakerna på tallriken och baka i 10-12 minuter. Ta sedan ur ugnen och lägg åt sidan.
Så här monterar du vegetabilisk pizza:
Förvärm ugnen till 260 ° C. När degen har stigit, dela den i två lika stora delar. Förbered två stora ark bakpapper och belägg ett av dem med lite olivolja. Lägg degen i den och platta. Olja det andra arket lätt och lägg det på degen. Rulla med en kavel och ta sedan bort det övre arket.
Baka degen i 2-3 minuter. Ta bort, tillsätt grönsakerna och återgå till ugnen i ytterligare 3-4 minuter eller tills kanterna är skarpa. När grönsakspizzan är kokt, fyll på fetaost, parmesanost och örter.
Traditionellt recept för deggrönsakspizza: en ny variant med zucchini
Efter att ha visat hur man gör en grönsaksskorpa kommer vi också att ge dig några förslag med degen som den är. Gillar du zucchini? Lägg till dem i ditt vegetariska pizza recept! Här är de nödvändiga ingredienserna:
- pizzadeg
- ½ kopp marinara sås
- 1 zucchini, mycket tunt skivad
- 1 gul paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 400 g körsbärstomater, halverade
- 2 msk extra jungfruolja
- Kosher salt och nymalt svartpeppar
- ½ kopp riven mozzarellaost
- 1 kopp riven parmesan
- Färska basilikablad för garnering
Beredningsanvisningar:
- Förvärm ugnen till 200 ° C. Lägg degen på ett bakplåt och sprid marinara såsen jämnt.
- I en stor skål kombinerar du zucchini, paprika och tomater. Tillsätt olivoljekasten för att belägga väl. Tillsätt salt och peppar.
- Ordna grönsakerna på degen och garnera med riven mozzarella.
- Baka i ugnen tills grönsakerna är mjuka. Strö över parmesan och basilika före skärning och servering.
Rosmarin smaksatt vegetabilisk pizza
Ingredienser att få:
- pizzadeg
- 1 stor sötpotatis, skuren i tunna skivor
- 1/2 rödlök, skivad
- 1 1/2 matsked olivolja
- Salt och peppar
- 1 1/2 kopp mozzarellaost
- 1 1/2 kopp hackad grönkål
- 1 matsked balsamvinäger
- 1 tsk nyhackad rosmarin
Förberedelsesteg:
- Förvärm ugnen till 200 ° C. Lägg skivorna av sötpotatis och skivorna av rödlök i en skål och blanda dem med ½ msk. olivolja. Tillsätt salt och peppar. Lägg på ett stort bakplåt och baka i cirka 20 minuter, vrid dem en gång. Ta bort och låt svalna.
- Värm ugnen till 260 ° C. Rulla ut degen på en lättmjölkad yta med en pizzarulle. Pensla degen med 1 msk. olivolja. Blanda grönkålen i en liten skål med balsamvinäger. Tillsätt pizzadegen med mozzarella, sötpotatis, grönkål, rödlök och färsk rosmarin.
- Koka i 10-15 minuter. Ta sedan bort och låt svalna lite innan du skär det.
Vegetariskt pizza recept färdigt på 30 minuter
Ingredienser som behövs:
- pizzadeg
- 220 g gräddost, mjukad
- 1 kopp majonnäs
- 1 kopp färsk broccoli, hackad
- 1 kopp hackade tomater
- 1 kopp hackad grön paprika
- 1 kopp hackad blomkål
- 1 kopp riven morötter
- 1 kopp riven cheddarost
- Kryddor efter eget val
Förberedelsesteg:
- Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Sprid pizzadegen på ett bakplåt och baka i 12 minuter. Ta sedan bort och låt svalna i 15 minuter.
- I en liten skål kombinerar du gräddeost, majonnäs och kryddor. Fördela beredningen över den kylda skorpan. Ordna sedan de återstående ingredienserna och återgå till ugnen i ca 5-10 minuter tills grönsakerna är mjuka.