Vegetabilisk mjölk är lämplig för många kulinariska beredningar, i en salt eller söt version. Fan av desserter, du har redan upptäckt nöjet att koka utsökta godis gjorda av kokosmjölk, soja, havre, ris och hasselnötter, men vad ska man göra med mandelmjölk? Om den här frågan intresserar dig och du inte kan vänta med att ta reda på svaret hittar du vad du letar efter i följande stycken. luxury-decor.net bjuder in dig till en riktig behandling för smaklökarna: desserter gjorda med mandelmjölk. Lär känna våra läckra recept, använd dina gafflar … och skedar!
Rispudding efterrätt
Ingredienser:
• 900 ml mandelmjölk
• 150 g rund ris eller risottoris
• 100 g strösocker
• 1 vaniljböna
För dekoration:
• 1 tsk spån kanel eller mörk choklad
Förberedelse:
1. Häll i mandelmjölken, sedan pulveriserat socker, den delade vaniljbönan och riset.
2. Rör om och sänk värmen.
3. Se till att mjölken värms upp långsamt. Låt koka på låg värme, titta och rör om ofta för att förhindra att riset fastnar i botten.
4. Efter 35 minuter, kontrollera doneness och konsistens: mjölken ska vara krämig och riset väl kokt.
5. Ta bort vaniljbönan och justera sockersmaken vid behov.
6. Häll i glasramekins och låt svalna innan du smakar.
Mandelmjölk efterrättkräm
Vill du göra en efterrättkräm som är lika hälsosam som den är utsökt? Din lycka finns utan tvekan i följande recept som beskriver framställningsstadierna för en utmärkt efterrätt med mandelmjölk, föredragen av både barn och vuxna. Läs vidare och upptäck ingredienserna som behövs för att förbereda en vanilj- och / eller chokladkrämdessert.
Ingredienser för vaniljkräm:
• 500 ml mandelmjölk
• 2 msk sockerrör (eller dubbelt vitt socker)
• 1 vaniljböna
• 2 msk majsstärkelse (eller potatis)
Ingredienser till chokladkräm:
• 500 ml mandelmjölk
• 2 matskedar sockerrör
• 1 vaniljböna
• 2 msk majsstärkelse
• 100 g mörk chokladbakelse
Förberedelse:
Vaniljkräm:
1. Blanda majsstärkelsen i en kastrull med 250 ml kall mandelmjölk och lägg sedan åt sidan.
2. Dela vaniljstången i hälften, skrapa den för att samla kornen och doppa allt i de återstående 250 ml mjölk.
3. Värm långsamt på låg värme, tillsätt sockret och rör om hela tiden.
4. Tillsätt mjölken med majsstärkelsen och rör om på låg värme tills önskad konsistens uppnås, i detta fall en något tjock grädde.
5. Fördela i verrines, låt svalna innan du lägger krämerna i kylen.
Chokladkräm:
1. Nästan samma process för chokladkräm. Blanda stärkelsen med 250 ml kall mandelmjölk och lägg sedan åt sidan.
2. Klipp eller hacka chokladen och sänk sedan bitarna i de återstående 250 ml mjölken i en kastrull.
3. Värm försiktigt över låg värme tills chokladen har smält helt. Tillsätt sockret, rör om.
4. Rör om mjölken med majsstärkelsen, fortsätt omrörningen tills önskad konsistens uppnås.
5. Fördela slutligen grädden i verrines, låt den stå i rumstemperatur och lägg den sedan i kylen.
Glutenfri mandelmjölkkaka
För beredningen av denna raffinerade mandelmjölksdessert är det nödvändigt att förse ingredienserna nedan:
Ingredienser:
• 3 ägg
• ¾ kopp mandelmjölk
• ½ kopp oraffinerat socker
• 1 ½ kopp mandelmjöl
• ½ kopp kokosmjöl
• ½ kopp kokosolja vid rumstemperatur
• 1 tsk . bakpulver
• 1 tsk. bakpulver
• Vaniljsextrakt efter smak
• 2 tsk. 1 msk skivad mandel
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 180 ° C.
2. Linja botten på en rund form med en diameter på 20 cm med pergamentpapper och lägg åt sidan.
3. Blanda sockret i kokosnötoljan i en stor skål. Tillsätt ägg, mandelmjölk och vaniljextrakt och blanda tills du får en homogen blandning.
4. Rör i mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver och bakpulver. Blanda allt ordentligt så att alla ingredienser blandas väl och degen blir krämig och tjock.
5. Överför degen i den medföljande formen och fördela den jämnt. Strö de flingade mandlarna över degen, baka sedan kakan i 40-45 minuter, eller tills ugnsprovaren blir torr.
6. Placera kakan på ett trådställ tills den är helt sval.
7. Servera med mandelmjölk eller enligt dina önskemål och önskemål.
Mandelmjölksdessert: gör enkla och välsmakande pannkakor
Ingredienser:
• 200 ml mandelmjölk
• 125 g allmjöl
• ¼ tesked salt
• 40 ml vatten
• 4 tsk. vegetabilisk olja
• 2-3 msk. matskedar mousserande mineralvatten
Förberedelse:
1. Lägg alla ingredienser, utom det mousserande vattnet, i en skål med en mixer och blanda i cirka 20 sekunder tills du får en jämn och homogen pasta. Tillsätt det mousserande vattnet och blanda igen. Låt degen vila i minst ½ timme i kylen.
2. Smörj en platt panna lätt och värm den tills den är uppvärmd.
3. Häll minst 4 msk smet i pannan. Vrid pannan för att fördela degen jämnt.
4. Baka pannkakor på vardera sidan i ungefär två minuter tills de är gyllenbruna.
Mandel mjölk flan
Ingredienser:
• 1 L mandelmjölk
• 6 ägg
• 120 g majsstärkelse
• 50 g socker
• 1 knopp smör
Förberedelse:
1. Värm mjölken i en kastrull.
2. Blanda majsstärkelsen i ägg och socker i en skål. Tillsätt mjölken gradvis och blanda väl.
3. Sätt tillbaka blandningen på värme och rör om tills den är tjock. Låt koka i 3 minuter efter kokning. Det är dags att lägga till en fruktig eller chokladanteckning, beroende på din smak.
4. Häll beredningen i en form och koka i 20 minuter vid 180 ° C.
5. Låt svalna och bestryk flanan med fruktsirap eller dekorera den med färsk frukt.
Mandelmjölk efterrätt: pannacotta och röd fruktcoulis
Ingredienser för 4 till 6 portioner:
För grädden:
• 230 ml mandelmjölk
• 250 ml vegetabilisk grädde efter eget val
• 2 g agar-agar
• 40 g lätt socker
• 1 vaniljböna
• 1 tsk. mald flytande vanilj
För coulis:
• 300 g frysta röda fruktblandningar
• 40 ml agavesirap
Instruktioner:
1. Häll socker, vegetabilisk grädde, mandelmjölk och flytande eller mald vanilj i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och samla fröna. Häll den delade skivan och frön i kastrullen och blanda. Koka försiktigt.
2. Stäng av värmen, täck och låt stå i 10 minuter.
3. Ta bort den delade skivan, tillsätt agar-agar, blanda allt med en visp och koka upp igen. Fortsätt laga i 2 minuter, rör om hela tiden.
4. Dela beredningen i ramekins, låt svalna och kyl i 2 timmar.
5. Blanda de tinade röda frukterna med agavesirap i en mixer tills en jämn coulis erhålls.
6. När du är färdig att servera, häll coulis över panna cotta.
Hemlagad vegansk glass: en efterrätt av mandelmjölk för att unna dig varma dagar
Vill du laga hälsosam och utsökt hemlagad glass? luxury-decor.net erbjuder dig ett alternativ till den klassiska glassen gjord av vegetabilisk mjölk. Denna mandelmjölksdessert är perfekt för att kyla ner på varma sommardagar.
Ingredienser:
• 2 vaniljskida
• 700 ml mandelmjölk
• 150 g agavesirap
• 75 g mandlar, rostade och krossade
Vägbeskrivning:
1. Dela vaniljkuddarna på längden och samla fröna.
2. I en stor skål, lägg vaniljfrön med resten av ingredienserna och blanda allt väl innan du överför beredningen till skålen på din ismaskin. Kärna i 30-40 minuter eller tills blandningen tjocknar och är mycket slät.
3. Överför glassen till en behållare med lock och lägg den i frysen i minst 2 timmar.
4. Ta ut glassen från frysen 5 minuter före servering, så att den mjuknar något och du enkelt kan bilda bollar.
Vegan yoghurt och mandelmjölksmoothie: ett utmärkt förslag på mandelmjölk efterrätt att prova utan dröjsmål
Ingredienser:
• ¾ kopp mandel- eller kokosmjölksyoghurt
• 1 mätsked vassleproteinisolat
• 2 msk. mandelsmör
• 1/3 kopp mörk choklad mandelmjölk
• ¼ kopp kokosflingor, osötad
• ½ tsk. kokosnöttextrakt
• 12-15 isbitar
• 1 tsk. riven mörk choklad för garnering
Förberedelse:
Lägg alla ingredienser i mixern och blanda tills du får en jämn och homogen konsistens. Strö riven mörk choklad ovanpå och njut.