Pinterest är ett inspirerande socialt nätverk och är en plattform som granskar den forskning som utförs av användarna och därför bestämmer nuvarande och framtida trender. Under 2022-2023 kommer vi troligen att se ett växande antal hälsobevisade och miljömedvetna konsumenter som följer Pegan-kosten. Denna nya mattrend enligt Pinterest representerar ett ganska intressant hybrid näringsläge. Om du vill veta mer inbjuder redaktionen på luxury-decor.net dig att fortsätta läsa den här artikeln om grunderna i Pegan-kosten, livsmedel tillåtna och förbjudna, samt fördelar och nackdelar.
Pegan diet: vad är det exakt?
Pegan-dieten är den nya mattrenden för året 2022-2023. Pegan-dietfilosofin, som också kallas Paleo-Vegan-dieten, representerar en mindre restriktiv sammansmältning av vegan- och paleolitisk diet. Det är en växtbaserad diet som introducerar lite protein och goda fetter av animaliskt ursprung. Vi kan därför dra slutsatsen från vad som just har sagts att peganism är mer besläktad med en lätt paleolitisk diet. Att minska intaget av animaliskt protein är inte alls fel, med tanke på konsumtionen av kött utöver våra verkliga behov.
Grunderna i Pegan Diet
Detta relativt nya näringsläge, som uppfanns av den amerikanska nutritionisten Dr Mark Hyman, bygger på 75/25-regeln. Detta innebär att Pegan-plattan måste bestå av 75% grönsaker och 25% animaliska proteiner.
• När det gäller 25% i fråga är ekologiskt och magert kött (kyckling, kalkon, vit fisk, kräftdjur och skaldjur) och ägg, helst ekologiska, absolut föredragna.
• När det gäller 75% inkluderar dessa: ekologiska frukter och grönsaker, säsongsrika, rika på fiber och med låg glykemisk belastning (jordgubbar, persikor, aprikoser, morötter, rödbetor, rovor etc.). Vi har råd att konsumera en stor mängd nötter och frön (valnötter, mandlar, hasselnötter, lin, hampa, sesam, pumpa) samt källor till goda fetter (fet fisk, olivolja och avokadoolja och kokos).
Pegan diet: livsmedel att gynna och de att konsumera med måtta
1. Du bör äta mest grönsaker. Detta innebär att mer än hälften av vår tallrik ska fyllas med grönsaker. Ju mer variation, desto friskare är det. Med tanke på vad färgerna på grönsaker säger om deras hälsofördelar, föredrar vi färgglada växter.
2. Inte för mycket frukt. Föredra säsongsbetonade frukter, helst ekologiska, samt frukter med låga blodsockernivåer.
3. Vi tillåter oss livsmedel som innehåller hälsosamma fetter. Dessa är omega-3-fettsyror och andra bra fetter som de som finns i nötter, frön, olivolja och avokado. Mättade fetter som finns i fisk, hela ägg, kött, ekologisk jungfru kokosnötsolja och kokosnötsmör är också tillåtna.
4. Kött bör vara på sidan. De rekommenderade portionerna är 100 gram per måltid.
5. Vi tillåter oss glutenfria fullkorn, men sparsamt. Eftersom spannmål kan öka blodsockernivån bör de konsumeras sparsamt. Bara en halv kopp svart ris, quinoa, bovete eller amarant per måltid. Linser och bönor i måttliga mängder (upp till 1 kopp per dag) är acceptabla.
Förbjudna livsmedel
1. Inget socker. Eftersom filosofin i Pegan-dieten eliminerar alla produkter som orsakar en ökad insulinproduktion är konsumtion av socker, mjöl och raffinerade kolhydrater förbjudet.
2. Nej mot antibiotika, bekämpningsmedel, hormoner och GMO-livsmedel. Kemikalier, tillsatser, konserveringsmedel, färger, konstgjorda sötningsmedel - alla dessa oönskade ingredienser bör uteslutas. Inklusive polysorbat 60, rött färgämne 40 och natriumstearoyllaktylat.
3. Undvik raps, solros, majs, grapeseed och sojaolja. Små mängder sesam, makadamia och valnötsolja kan dock användas som kryddor.
4. Mejeriprodukter: undvik eller begränsa. Man rekommenderas i allmänhet att undvika mejeriprodukter. Undantag är kefir, yoghurt, örtsmör och ost, särskilt om dessa inte orsakar matsmältningsproblem.
5. Var försiktig med gluten! Även om man inte är känslig för gluten sker konsumtionen av vete bara ibland.
Pegan-dieten, är den verkligen effektiv för viktminskning?
Enligt experter är Pegan-dieten en idealisk diet för avgiftning när du är på semester och komma tillbaka i form. Men att följa en sådan diet verkar omöjligt om du är en aktiv person: du måste ha tid att laga mat! Dessutom är det svårt att se Paleo-Vegan diet som en "viktminskning" diet. Självklart, om du har en obalanserad diet, tillsammans med många bearbetade livsmedel, kommer det att hjälpa dig att förlora de extra punden om du använder Pegan-kosten.
Fördelar med Pegan Diet
• Å ena sidan utesluter Pegan-kosten inte helt animaliska produkter utan minskar helt enkelt mängden. Detta är en av de stora fördelarna med kosten i fråga, eftersom den behåller animaliska proteiner som är de enda som innehåller vitamin B12, som inte finns i växtvärlden. Genom att minska köttintaget minskar vi dessutom kolesterol och mättade fettsyror.
• Eftersom Pegan-kosten utesluter bearbetade industriprodukter och därmed eliminerar konsumtionen av tillsatser, konserveringsmedel och tillsatt socker, har det ett betydande inflytande på den allmänna hälsan. Det visar sig att kosten har många positiva effekter på diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.
• Ät ekologiskt, konsumera mer frukt och grönsaker, begränsa fetter, tappa industriprodukter - denna diet kan bara göra oss bra. Kroppen städas, vi känner oss i bra form, toxiner evakueras.
• Genom en mer balanserad diet, tillförsel av vitaminer och mineraler (finns i stora mängder i denna diet) och mer respekt för miljön stärker vi kroppens immunförsvar.
Nackdelar med Pegan Diet
• Pegan-kosten kan också ha vissa nackdelar. För det första leder direkt eliminering av mejeriprodukter till brist på kalcium. Därför är Pegan-äventyret starkt avskräckt för gravida kvinnor och återigen för kvinnor som lider av benstörningar (till exempel osteoporos). Det är sant att vi hittar kalcium i växter men inte i tillräcklig mängd.
• Den andra negativa punkten i kosten är ökningen av fiberintag (frukt, grönsaker, spannmål). Med tiden kan detta leda till matsmältningsproblem, diarré, förstoppning, uppblåsthet och till och med inflammation i tjocktarmen. På det sättet rekommenderas inte kosten för personer med känsliga tarmar.
• Slutligen har ekologiska produkter en betydande kostnad. Ja, det är ett rättvist pris (med hänsyn till förhållandet kvalitet-pris-handgjorda), men dessa produkter är knappast tillgängliga för en majoritet av konsumenterna.