✅ Det kalla soppreceptet i 10 perfekta idéer för varma dagar!

Att förbereda uppfriskande drycker är inte det enda sättet att bekämpa varma sommardagar. Redaktionen på luxury-decor.net inbjuder dig att konsultera 10 av de vanliga idéerna som kommer att fräscha upp ditt matbord. Upptäck receptet för kall soppa och dess olika gourmetvarianter! Några av ingredienserna kan dock överraska dig men du kommer att bli förvånad över explosionen av smaker. Följ oss !

Uppfrisk dig med ett kallt avokadosopprecept

Fan av enkla och snabba rätter? Om så är fallet är detta kalla sopprecept något för dig eftersom det bara bereds med mixern!

Ingredienser att få:

• 1/2 fröfri gurka
• 1 medel avokado
• 1 schalottenlök
• 2 matskedar yoghurt
• 2 msk färsk mynta
• 1 kvist färsk mynta
• 4 tsk färsk limejuice
• 1 1 / 2 tesked salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1/4 tesked kummin
• 1 kopp kallt vatten
• 1 rädisa

Förberedelse:

Lägg alla ingredienser i en mixer, utom rädisan och mynta, och blanda tills du får en jämn konsistens. Kyl sedan i minst 1 timme och servera den kylda soppan dekorerad med mynta och rädisa.

Spanskt kallt sopprecept

Det är ingen hemlighet att det traditionella spanska köket har mycket att erbjuda oss. Med detta i åtanke erbjuder vi dig det kalla spanska soppreceptet - en variant av den berömda Gazpacho!

Ingredienser:

• 6 tomater, skurna i bitar
• 1/2 stor gurka, skalad, utsäde och skuren i bitar
• 1 grön paprika, skuren i bitar
• 2 vitlöksklyftor, krossad
• 1 kopp vatten
• 1/3 kopp olja extra jungfruolja
• 2 msk sherryvinäger
• Salt
• Het sås för servering

Instruktioner:

Kombinera alla ingredienser i en matberedare och blanda tills du får en puré. Salta sedan och lägg i kylen tills soppan svalnar. Servera med din valda sås.

Kall vattenmelonsoppa recept

Vattenmelon ingår i det kalla soppreceptet för att hjälpa oss att överleva sommarvärmen.

Ingredienser att få:

• 5 koppar kyld, tärnad frönfri vattenmelon
• 2 matskedar nypressad limejuice
• 1 matsked + 1 tsk chervilblad
• 2 teskedar extra olivolja jungfru
• 2 gr (1/2 tesked) xantangummi
• Tabasco
• Salt
• Hackade kärnblad, för att garnera

Förberedelsesteg:

1. Lägg följande ingredienser i en mixer: vattenmelon, limejuice, körvelblad och extra jungfruolja. Blanda tills konsistensen är jämn. Filtrera sedan preparatet genom en finmaskig sil, tryck försiktigt för att extrahera vattenmelonsaften.
2. Skölj mixerskålen och tillsätt den filtrerade vattenmelonsaften. Tillsätt xantangummi och blanda i 15 sekunder. Överför sedan soppan till en kanna och krydda med Tabasco och salt. Kyl i cirka 20 minuter. Servera i skålar och dekorera med hackade chervilblad.

Grekisk yoghurt och gurka för att förbereda ett super färskt kall sopprecept

Ingredienser:

• 4 gurkor: 3 grovhackad, 1 skalad och tärnad
• 1/2 kopp isbitar
• 1/4 koppar kallt vatten
• 1/4 kopp druvkärnolja
• 1 tsk druvsaft färsk citron
• 1 liten jalapeño, utsäde och malet
• 2 msk strimlad mynta blad
• Salt
• 1/2 kopp borage blad
• 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt
• Extra jungfruolja

Instruktioner:

1. Lägg följande ingredienser i en livsmedelsprocessor: hackade gurkor, is, kallt vatten, druvkärnolja, citronsaft, halva jalapeño och 1 msk. mynta. Blanda tills du får en puré. Överför till en behållare, salta och kyl.
2. På samma gång blancherar du boragebladet i en kruka med saltat kokande vatten i 5 sekunder. Töm sedan av dem, skölj dem och hugga dem fint.
3. Dela den kalla soppan mellan skålar och garnera med tärnad gurka, gurkblad, yoghurt och kvarvarande jalapeño och mynta. Drizzle med lite extra virgin olivolja och servera.

En kryddig variant av det kalla mangosoppareceptet

Ingredienser att få:

• 1 stor mango (skalad och urkärnad)
• 1/2 lök (hackad)
• 1/2 kopp kallt vatten
• 1-2 små röd paprika (malet)
• Juice av en lime
• 1/2 tesked ingefära (riven eller malet)

Förberedelse:

Blanda alla ingredienser i en mixer tills du får en mjuk och krämig substans. Tillsätt mer vatten om det behövs. Kyl innan servering.

Kall recept på avokado och kokosmjölk

Ingredienser:

• 2 teskedar olivolja
• 1/2 gul lök, finhackad
• 1/2 jalapeño peppar, frön och membran avlägsnade (om så önskas), malet
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 msk malet färska mynta blad
• 3 skalade och skivade avokado
• 1/2 tesked kosher salt
• 1/2 tsk nymalt svartpeppar
• 2 1/2 koppar grönsaksbuljong
• 1/3 kopp mjölk lätt kokosnöt
• 1/3 kopp tärnade tomater (valfritt)

Förberedelsesteg:

1. Värm först olivoljan i en stor kastrull på medelhög låg värme. Tillsätt sedan lök och peppar. Koka tills lök är öm, 7 till 10 minuter. Tillsätt sedan vitlök och koka i ytterligare 2 minuter. Låt svalna något.
2. Lägg avokado i en matberedare och häll i 1 ½ kopp grönsaksbuljong och blanda.
3. Tillsätt kvarvarande grönsaksbuljong och lökblandningen, salt och peppar och blanda tills du får en jämn konsistens.
4. Häll soppan i en skål och rör om den mager kokosmjölken. Täck över och kyl i minst 1 timme. Om så önskas, servera soppan dekorerad med tomater.

Kall gurka och majssoppa recept