Att väcka dina nära och kära, inget som en express crudités aperitif! Röda, gröna, gula eller orange livsmedel, ganska ofta i form av en garnering av råa grönsaker som följer med kött eller någon annan typ av huvudingrediens, är inte bara mycket trevliga att tänka på på tallriken, men de är också kända för deras förmåga att stimulera aptiten. Grönt ljus sedan för aperitifen med färska grönsaker! En blandning av utsökta dofter och smaker, våra idéer är säkert stjärnorna på ditt höstbord.
Hur lyckas jag med crudités-aperitifen?
En vackert presenterad crudités-tallrik på ditt bord kan lätt bli den väsentliga kärnan i din höstdekoration, och motivera unga och gamla att äta grönsaker. Så genom att ta hand om rätt presentation, välja rätt säsongsbetonade grönsaker och skära dem noggrant, får vi eleganta och supervälsmakande tallrikar att njuta av med familj eller vänner.
Och med tanke på att de flesta grönsaker kan ätas råa, varför begränsa dig till två eller tre saker? Målet är att leka med smaker, färger och texturer. Morötter, gurkor, körsbärstomater, paprika, rädisor, majskolv, blomkål, selleri stjälkar … förutom grönsaker kan såserna också varieras. Allt du behöver är en burk keso och låt oss välja en gourmet och 100% hälsosam improvisation!
Som en allmän regel är förrätter, aperitifer eller till och med aptitretare alltid prydda med en annan outfit som aldrig misslyckas med att få sin lilla gourmeteffekt på bordet. Och på det sättet kommer livfulla färger att spela en avgörande roll i vår dagartikel! Så, låt oss se vad luxury-decor.net har att erbjuda dig det bästa för en framgångsrik crudités aperitif.
Aperitif crudités - stjärngrönsaker och hur man skär dem?
Med risk för att upprepa oss är nästan alla grönsaker som finns på marknaden redo att äta råa och åtföljas av en god gourmetsås. Men innan du går vidare till den mest uppskattade delen under en crudités aperitif, "doppning" eller ordentligt "blötläggning", är det viktigt att veta hur man serverar dina grönsaker.
- i fjärdedelar: tomat, vattenmelon, melon
- i pinnar: gurka, peppar, zucchini, morot, selleri
- skivad: gurka, zucchini, morot
Till din glädje kan vissa grönsaker serveras hela. Så är fallet med körsbärstomater och rädisor! Och slutligen, för att växla texturer och smaker, kan du enkelt kombinera din crudités aperitif med några kokta grönsaker, som sparris, broccoli, potatis och blomkålblommor!
Såsidéer för att byta från mayo och crème fraîche
För att erbjuda dina gäster en vacker presentation och enastående smak skickar vi såserna! Valet för såser är faktiskt ännu mer varierat än för råa grönsaker. Så om du gillar crème fraîche och mayo men ändå vill ha en förändring har du kommit till rätt ställe!
Som bas för dina såser kan du använda keso, mascarpone, yoghurt, tillsätt peppar, salt och aromatiska örter som kummin, paprika, muskotnöt, kanel och senap. I grund och botten är variationerna oändliga … allt går, låt din fantasi springa vild!
Pepperade med feta för en original crudités aperitif
Gå utanför misshandlad spår och välj de stora klassikerna att "sprida" sig, såsom guacamole, hummus, grekisk tzatziki, tonfiskrilletter eller den berömda feta pepparsåsen. Med råa grönsaker eller kex är den senare alltid super läcker. Så här är de nödvändiga ingredienserna för att följa med din crudités aperitif!
Ingredienser för 6 personer:
- 1 röd paprika
- 100-120 gr feta
- 80 gr yoghurt
- 2 msk. matsked olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 C. cayenpeppar
- nypa oregano
Förberedelse:
Täck bakplåten med pergamentpapper och lägg den röda paprikan på den innan du skickar den till ugnen i cirka 40 minuter. Vid slutet av denna tid, ta ut ur ugnen och låt svalna i 15-20 minuter. Ta bort huden och skär grovt. I skålen med din mixer, placera resten av de angivna ingredienserna och blanda allt tills du får en jämn konsistens. Nu är allt du behöver göra att doppa dina råa grönsaker i den resulterande såsen!
Tonfiskrilletter för att erbjuda dina aperitifer all sin gourmetdimension
Tonfiskrilletter, ett annat originellt sätt att förbättra din crudités aperitif i två steg och tre satser!
Ingredienser för 4 personer:
- 140 g tömd tonfisk
- 1 C. gräslök
- 1 schalottenlök, finhackad
- 2 msk. senap
- 2 msk. färsk grädde
- salt och peppar
Förberedelse:
För utarbetandet av nästa förslag garanterar vi att det inte finns något enklare. Börja med att mosa tonfisken med en gaffel. Tillsätt de nödvändiga ingredienserna och krydda väl. Servera med färska eller kokta grönsaker efter smak! Glöm inte att erbjuda dina gäster tandpetare och servetter för att underlätta provsmakningen! Smaklig måltid !
För mer goda recept att servera vid aperitif, här är några idéer för en vegansk spridning!