luxury-decor.net står alltid till ditt förfogande för att ge dig ett gourmet- och hälsosamt bakverkrecept. I vår artikel på dagen föreslår vi att du sätter ihop en enkel och snabb vegansk morotkaka - en glädje som kommer att glädja dina gäster.

Vegansk morotkaka med citron Buttercream Frosting

Piska upp vårt färska första veganska morotkakrecept som visar sig vara perfekt för en elegant födelsedagsfest!

Ingredienserna att få till den veganska morotkakan:

  • 250 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 2 teskedar kanel
  • 1 tesked muskot
  • 250 g rivna morötter
  • 300 g brunt socker
  • 2 linägg
  • 1/2 kopp (120 ml) olivolja
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 matsked äppelcidervinäger
  • 1 kopp hackade valnötter (valfritt)

Ingredienser för citronsmörkrämfrostning:

  • 450 g strösocker
  • 3 matskedar vegansmör
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 teskedar äppelcidervinäger
  • 3-4 msk färsk citronsaft

Förberedelsesteg:

  1. Förvärm ugnen till 180 ° C.
  2. Smör två kakpannor och lägg dem med bakpapper.
  3. Sikt i en skål mjöl, bakpulver, natron, salt, kanel och muskot och blanda.
  4. Tillsätt sedan riven morötter och farinsocker.
  5. För att förbereda linäggen, blanda 2 matskedar linfrömjöl med 6 matskedar vatten. Lägg sedan åt sidan i en minut.
  6. Rör under tiden in oljan, vanilj och äppelcidervinäger i skålen med de torra ingredienserna.
  7. Tillsätt sedan linäggen och blanda väl.

  1. Om din deg är för torr för att blanda, häll i lite vegansk mjölk.
  2. Lägg slutligen de hackade nötterna om du använder.
  3. Och nu är det dags att baka de två svampkakorna. Dela degen mellan de två formarna och baka i 30 minuter.
  4. När kakorna är bakade, låt dem svalna helt och börja göra frost.
  5. I skålen på din matberedare, kombinera alla glasyringredienserna och börja blanda med låg hastighet.
  6. Om glasyren är för tjock, tillsätt mer citronsaft, en droppe i taget, för att få en jämn konsistens.
  7. Sprid sedan frost på en av kakorna, lägg sedan den andra på toppen och upprepa samma åtgärd. Avsluta genom att sprida resten på sidorna av den veganska morotkakan.
  8. Strö över krossade valnötter och servera.

Enkel och snabb att förbereda vegansk morotkaka

Recept färdiga på 30 minuter är bäst! Och med detta i åtanke presenterar vi en vegansk morotkaka vars snabba beredning gör att du kan glädja din familj på högst en halvtimme!

Ingredienser för glasyren:

  • 200 g kokoskräm
  • 1 msk citronsaft
  • 2 matskedar cashewnötsmör
  • 50g florsocker
  • 60 ml havremjölk

Ingredienser till kakan:

  • 250 ml kokosolja, smält
  • 300 g ljusbrunt socker
  • 1 ½ tesked vaniljextrakt
  • 210 ml havremjölk
  • 420 g mjöl
  • 1 ½ tesked bakpulver
  • 1 ½ tesked bakpulver
  • 1 tesked kanel + extra för dekoration
  • 1 tsk ingefära
  • 1 tesked muskotnöt
  • En apelsins smak
  • 4 medelstora morötter, riven
  • 75 g hackade valnötter + extra att garnera
  • Ätbara blommor (valfritt)

Instruktioner för beredning:

  1. Börja först med beredningen av glasyren. Kombinera kokoskrämen med 2 msk. med varmt vatten och med citronsaft. Slå sedan tills det blandas. Rör i cashewsmör och florsocker följt av havremjölken. Fortsätt att vispa tills allt är väl belagt och lägg i kylen medan du förbereder sockerkakan.

  1. Värm ugnen till 180 ° C och smörj två kakpannor med lite smält kokosnöt. Fyll formens botten med bakpapper. Vispa olja, socker, vanilj och mjölk i en skål. I en annan skål kombinerar du mjöl, bakpulver, bakpulver, apelsinskal och kryddor. Tillsätt dem sedan till den flytande blandningen och rör om. Slutligen tillsätt riven morötter och valnötter. Dela degen mellan de beredda formarna och baka i 25-30 minuter. Låt svalna.

  1. Sätt ihop de två bakade kakorna och sprid isbildning i mitten som om du gör en smörgås. Fördela sedan resten av frosten runt den veganska morotkakan. Strö över nötter, kanel och dekorera med ätbara blommor.

Enkelt recept för vegansk morotkaka

Ingredienser till svampkakan:

  • 270 g riven morötter
  • 135 g finhackade valnötter
  • En apelsins smak
  • 135 g russin
  • 400 g självhöjande mjöl
  • 2 teskedar bakpulver
  • 240 g ljusbrunt socker
  • 1/2 tsk riven muskot
  • 1 tesked kanel
  • 1/2 tesked salt
  • 400 ml sojamjölk
  • 160 ml rapsolja (eller annan smaklös olja)

För glasyren:

  • 440 g florsocker
  • 60 g mjölkfri margarin
  • 80 g vegansk gräddost
  • 3 msk sojamjölk
  • 3 matskedar pistaschmandlar (valfritt)

Beredning av kakor:

  1. Förvärm ugnen till 180 ° C, smör och linda två kakpannor.
  2. I en skål kombinerar du följande ingredienser: morötter, valnötter, riven apelsinskal och russin.
  3. I en stor skål kombinerar du mjöl, bakpulver, socker, muskot, kanel och jord.
  4. I en annan skål, lägg sojamjölken, rapsoljan och blanda väl. Tillsätt sedan beredningen till de torra ingredienserna. Rör om tills det är jämnt. Tillsätt sedan morotblandningen och rör om tills den är väl blandad.
  5. Dela degen mellan de två formarna och baka i 25-30 minuter. Låt sedan svalna i formarna i 5 minuter och flytta sedan svampkakan till ett galler för att svalna helt.

Beredning av glasyren av den veganska morotkakan:

  1. I en skål, kombinera florsocker, margarin och gräddeost och vispa tills det är jämnt. Rör i sojamjölken, en sked åt gången.
  2. Sprid glasyren ovanpå kakorna och lagra dem. Strö över hackade pistaschmandlar, om så önskas.

Kategori:

Recept