Vår sektion tillägnad recept för veganer fortsätter med supergourmet och oemotståndliga rätter. Våra veganreceptidéer är snabba och enkla att förbereda och är speciellt utformade för upptagna kvinnor. Genom att satsa på våra fantastiska förslag gör du en superlätt lunch för kontoret eller för dina barn. Inslag, smörgåsar, sallader: det finns något för alla!
Mango sommarrullar: ett veganskt recept som ger en explosion av smaker
Perfekt för varma sommardagar, detta veganska recept är avsett för älskare av asiatisk mat.
Ingredienser för 6 rullar:
• 6 blad rispapper
• 1 avokado
• 1 gurka
• 3 små morötter
• 1 mango
• 3 gröna lök, skuren i ringar
• 1 kopp rödkål
• Cirka 6 rädisor, tunt skivad
• 1 kopp färsk mynta
• 2-3 koppar sallad
• 1 - 1 1/2 kopp sötpotatisnudlar
För stekt sesamtofu (valfritt):
• 200 g fast tofu
• 1 tesked sesamolja
• 1 msk sojasås
• Matsked sesamfrön
För jordnötsås:
• 1/4 kopp jordnötssmör
• 2 tsk sojasås
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 3-4 matskedar varmt vatten
• 1/2 tsk Srirachasås (valfritt)
Förberedelsesteg:
1. Skär avokado, morötter, mango, sallad och rödkål.
2. Fyll sedan en skål med vatten och blöt risbladen i den tills de är något fuktiga på båda sidor. Lämna dem inte för länge eftersom de kan bli mycket mjuka.
3. Börja med beredningen av tofu. Innehållet av tofu är faktiskt valfritt men ingrediensen ger detta recept en mycket karakteristisk smak. Skär den i tunna remsor och värm sesamoljan i en medelstor panna. Tillsätt tofu och sojasås och koka i ca 4 minuter tills det blir brunt och skarpt. Tillsätt sedan sesamfrön och fortsätt laga i ytterligare en minut.
4. Fyll de sex risarken med grönsaker och tofu och linda dem precis som en burrito. Vi rekommenderar att du placerar stoppningen i mitten av arket innan du rullar upp den.
5. Och nu, låt oss förbereda jordnötssåsen där vi doppar gourmetrullarna. Ta en medium skål och blanda i jordnötssmör, sojasås, vitlök, varmt vatten och Srirachasås.
6. Servera rullarna med såsen.
Vegan supergourmetrecept: en vegansk pastasallad som bjuder in färger till ditt bord
Det italienska köket uppskattas alltid för sin explosion av färger och smaker. Gör en hälsosam och enkel lunch med denna variation av pastasalladsreceptet.
Ingredienser för 4 personer:
• 350 g "butterfly" pasta
• 1 kopp svarta bönor (konserverad)
• 1 1/2 kopp majs
• 2 koppar körsbärstomater, halverade
• 1 apelsinpeppar, skuren i remsor
• 1 avokado, skuren i bitar medelstor
• tre gröna lök, skuren i ringar
• 1/2 kopp färsk koriander, hackad (valfritt)
För kalkvinägrett:
• 1 matsked färsk limejuice
• 2 matskedar olivolja
• 1/2 tesked kummin
• 1 tsk paprikapulver
• msk vitvinsvinäger
• Lite agave (mycket liten mängd)
• 1 matsked vatten
• 1-2 finhackade vitlöksklyftor
• Svartpeppar
• Salt
Instruktioner:
Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. När de är kokta, skölj dem i kallt vatten och lägg dem åt sidan. I en stor skål, kombinera alla förbandingredienserna. Tillsätt sedan produkterna till salladen och blanda väl. Lägg salladen i kylen i några timmar.
Vegansk tonfisk och kikärtsmörgås - veganskt recept färdigt på bara 10 minuter
Ingredienser att få:
• 1 burk kikärter
• 1 matsked torkad wakame tång
• 2 matskedar vegansk majonnäs
• 1 tesked sojasås
• 1 tsk citronsaft
• 2 tsk färsk dill eller frusen
• 2 stjälkar selleri, hackade i små bitar
• Salt, efter smak
• Svartpeppar, efter smak
• 4 skivor fullkornsbröd
• 1 tomat, skuren i tunna skivor
• 1/4 gurka, skuren i tunna skivor
• Sallad
• 1/2 rödlök, skuren i ringar
Förberedelse:
1. Smula den torkade tången med händerna och blötlägg den i en skål med vatten i cirka 5 minuter. Töm sedan av dem.
2. Mosa kikärterna med en gaffel tills de blir ”flagnande”. Rör om följande ingredienser: selleri, majonnäs, dill, tång, citronsaft och sojasås. Tillsätt salt och peppar.
3. Gör sedan smörgåsarna med brödskivorna och servera med sallad, tomater, gurka och rödlök. Här är ett superlätt veganskt recept!
Vegan kryddigt broccoli och hummus wrap recept
Ingredienserna för att göra detta veganska recept:
• 1 tortilla (glutenfri, om så önskas)
• 3-4 msk kryddig hummus
• Några blad av romansallat eller färsk spenat
• 1/2 kopp broccoli sallad
• ¼ äpple, tunt skivad
• 2 msk kaffe med osötad yoghurt
• 1/2 tesked färsk citronsaft
• Salt och peppar (efter smak)
Förberedelse:
Mycket lätt att laga, det här veganska receptet kommer att vara klart på nolltid. Kombinera först yoghurt, citronsaft och broccoli. Krydda med salt och peppar och lägg åt sidan. Rulla ut tortillan och borsta den med den kryddiga hummusen. Tillsätt sedan sallad. Lägg sedan broccoli och äppelskivor ovanpå salladen och börja vika sidorna på tortillan. Skär halva och njut.
Vegansk superlätt recept på kikärtsgurkmeja
Ingredienser:
• En burk dränerade kikärter
• 1/3 kopp aquafaba
• 1/2 tesked gurkmeja
• 1/2 tesked lökpulver
• 1 kryddnejlika finhackad vitlök
• Svartpeppar och salt efter smak
Instruktioner:
Blanda alla ingredienser i en mixer tills de är väl blandade. Ta sedan skivor av ditt favoritbröd och sprid blandningen på dem. Dekorera med grönsaker och din lunch är klar!
Vegan recept för kikärtspaket
Super hälsosam sommarsallad med quinoa
