Oavsett om du redan har smakat det berömda feta kaffet eller inte, har du verkligen märkt att alla nyligen talar om det. Men varför har smörbeständigt kaffe blivit så populärt? Beror förklaringen påståendet från dess skapare Dave Asprey att dricka smörigt kaffe hjälper till med viktminskning? Eller snarare är sanningen kopplad till påståenden om att den magiska drycken ska öka energi och stimulera hjärnan? Ändå är det ingen brist på skeptiker heller. Oavsett om de har rätt eller inte, handlar det om höga nivåer av fett och stora kalorier. Vill du utforska fördelarna med fett kaffe i detalj och upptäcka de bästa godkända recepten?
Fet kaffe eller skottsäkert kaffe: vad är det exakt?
Det feta kaffet eller det skottsäkra kaffet är en energidryck vars officiella version innehåller kaffe, smör och TCM-oljor. Vårt råd: istället för att röra ingredienserna med en sked är det bättre att blanda dem i en mixer i några sekunder. Att fortsätta på detta sätt säkerställer att smöret kommer att kombineras perfekt med kaffet. Den resulterande beredningen liknar en latte och har en full, rik smak.
Vad är MCT-olja?
MCT-olja är en förkortning för triglyceridoljor med medelkedja, som finns i kokosnötolja. Medellångkedjiga triglycerider är mättade fetter som tenderar att ses som en riskfaktor för hjärtsjukdomar och fetma. Men i verkligheten är situationen helt annorlunda. Idag antas medelkedjiga fettsyror hjälpa till med viktminskning, öka ämnesomsättningen och immunsystemet och förhindra oxidativ stress.
Som redan nämnts har kokosnötolja höga nivåer av MCT. Ändå skiljer det sig mycket från en MCT-olja som i själva verket är en ren koncentrerad form av de fördelaktiga fettsyrorna. Så efter logik är de hälsofördelar som finns i kokosnötolja mycket mindre än de som finns i MCT-olja. Sammantaget bör båda oljorna finnas på din lista över hälsosamma oljor.
Ghee Som en ersättning för smör
Ghee är ett viktigt klarat smör i ayurvedisk mat. Det är särskilt fördelaktigt för att stärka immunförsvaret, skydda mot olika kroniska sjukdomar, förhindra vissa typer av cancer etc. Under framställningen av smör separeras den flytande delen från den fasta delen. Så här tar vi bort kasein och vassle, som producerar ett smör som bara innehåller fett. Ghi är ett utmärkt val för vegetarianer eller för personer som är laktosintoleranta eller har gastrointestinala problem.
Grundreceptet för fettkaffe att laga hemma
1 kopp nybryggt kaffe
2 msk smör (eller ghee)
1-2 msk MCT-olja (eller kokosnötolja)
Brygg själv en kaffe som vanligt, oavsett om du föredrar det maskin eller French Press. Häll den i mixern och tillsätt sedan smöret och oljan. Blanda i 30 sekunder eller tills drycken har en skummande konsistens, som en latte.
Topp 5 ingredienser du kan lägga till ditt skottsäkra kaffe
Förutom smör och MCT-olja som är väsentliga för beredningen av ett utmärkt fettkaffe kan du lägga till andra ingredienser för att anpassa drycken och förfina dess smak. Valfria tillägg kan ytterligare förbättra dryckens fördelaktiga effekt eller förlänga den.
Gurkmeja
Gurkmeja är en indisk krydda med stora medicinska egenskaper. Gurkmeja är särskilt uppskattad för dess antiinflammatoriska, antibakteriella och avgiftande egenskaper och är en ingrediens som man bör konsumera varje dag. Genom att lägga till det i ditt skottsäkra kaffe säkerställer du en bra dos av antioxidanter. Fortfarande tenderar kryddan att dämpa kaffets smak.
Kollagen
En viktig källa till aminosyror, kollagen är en idealisk typ av protein att lägga till ditt feta kaffe. Dess skyddande verkan för bindväv och dess förmåga att neutralisera fria radikaler gör det till en viktig ingrediens att få varje dag. 10 till 40 gram kollagenpulver per dag räcker.
Skottsäkert kaffe utan smör med ägg och / eller äggulor
Ägg, och särskilt äggulor, är ett utmärkt alternativ till goda fetter om du vill göra skottfritt kaffe utan smör. De är också rika på mikronäringsämnen, såsom omega-3-fettsyror och vitamin K2 (ansvarig för benhälsan).
Kakaosmör
Kakaosmör ger fett kaffe en subtil chokladanteckning. Ingrediensen är också en utmärkt källa till gott mättat fett. Kakaosmör kan dock inte ersätta smör i grundreceptet. Vi kan bara lägga till lite.
Ceylon kanel
Ceylon kanel tros kunna bota många sjukdomar (artrit, högt blodtryck, diabetes etc.). Dessutom visar sig vara en kraftfull stimulant för immunsystemet. Se till att du köper Ceylon-kanel (äkta kanel) och inte Casse-kanel (kinesisk kanel) som vanligtvis finns i livsmedelsbutiker.
Bulletproof ägg kaffe recept
Äggkaffe är en dryck som har sitt ursprung i Vietnam. Doftande och söt, denna smidiga dryck påminner om de söta smakerna av cappuccino och tiramisu. Det bereds vanligtvis med äggulor, socker, kondenserad mjölk och kaffe. Vietnamesiskt skottsäkert kaffe är ett utmärkt alternativ till drycker före och efter träning. Aminosyrorna som den innehåller är fördelaktiga för vävnadsregenerering, medan smör och MCT-olja är en utmärkt energikälla.
Tillagningstid: 12 minuter
Ingredienser:
• 230 ml svart kaffe
• 1 matsked smör (eller ghee)
• 1 tesked MCT-olja
• 2 färska ägg
• 1 matsked kollagenpulver
• ¼ tesked kanel
Förberedelse:
1. Lägg ägg, smör, MCT-olja och kanel i mixern.
2. Tillsätt kaffe och blanda i 45 sekunder med maximal hastighet.
3. Tillsätt kollagenpulvret och blanda i ytterligare 5 sekunder.
4. Strö med kanel och njut!
Näringsvärde (per portion):
Kalorier: 331kcal
Protein: 24 g
Kolhydrater: 1 g
Fiber: 0 g
Socker: 0 g
Fett: 25 g
Mättat fett: 15 g
Kolesterol: 402 mg
Natrium: 280 mg
Kalium: 138 mg
Vitamin A: 21 g
Vitamin C: 0 g
Kalcium: 6 mg
Järn: 10 mg
De 6 vanligaste misstagen människor gör med fett kaffe
Eftersom fet kaffe har etablerat sig som en riktig mattrend är experimenten för att anpassa drycken till sitt eget sätt oändliga. Ibland ger försöken framgångsrika resultat, men ofta har experimenten bara negativa effekter. Ta reda på vilka är de 6 vanligaste misstagen när du förbereder fett kaffe och hur du undviker dem för att få maximala hälsofördelar med drycken.
1. Vilket smör ska man använda för fett kaffe?
Ja, principen med fett kaffe är att lägga smör till din varma dryck på morgonen. Men det betyder inte att någon form av smör gör tricket. Gräsmatat smör rekommenderas mest eftersom det är en antiinflammatorisk energikälla. Å andra sidan kan det konventionella smöret som vi köper i butiker innehålla bekämpningsmedel, hormoner och spår av GMO.
2. kokosolja och TCM olja har olika egenskaper
Som redan nämnts, för att brygga ditt feta kaffe, kan du använda kokosnötolja, men du kommer inte att kunna skörda de flesta av fördelarna med triglyceridoljor med medelkedja. Dessa har obestridliga fördelar när det gäller fettförbränning.
3.Lägg till mjölk eller grädde i din skottsäkra kafé? aldrig!
Principen för skottsäkert kaffe är baserad på användning av fett som den viktigaste bränslekällan för cellerna. Så om vi lägger till kolhydrater i drycken med hög fetthalt, kommer vi inte att låta vår kropp gå in i ketos. Uppfinnaren av skottisolerat kaffe tillåter dock användning av kokosmjölk, eftersom det innehåller praktiskt taget inga kolhydrater.
4. Ta ett fett kaffe med frukost
Fettkaffe, som namnet antyder, innehåller en hög mängd fett, vilket är okej om det används som frukostersättning. Ändå finns det människor som tar en som en maträtt med frukost, vilket besegrar målet att bränna fett för bränsle. Det är viktigt att komma ihåg att denna dryck inte bör konsumeras med mat, och i synnerhet med livsmedel som innehåller kolhydrater.
5. Att dricka fett kaffe med socker är inte heller en bra idé
Liksom mjölk är socker en del av kolhydratgruppen. Sötningsmedel som honung, lönnsirap och agave innehåller dem också, varför de inte är lämpliga heller. För att sötma din dryck bör du använda ett sötningsmedel utan naturligt socker, såsom Stevia, Erythritol eller Xylitol.
6.Kvaliteten på kaffe är av största vikt
Särskild uppmärksamhet bör ägnas kvaliteten på det kaffe du köper. I allmänhet fungerar ekologisk, rättvis handel och mykotoxinfria kaffe bra.
Vilka är fördelarna med att dricka fett kaffe?
Företaget bakom varumärket "Bulletproof coffee" lovar en mängd fördelar för dem som går in i upplevelsen, inklusive: ökat fokus och intellektuell kapacitet, högre produktivitet och viktminskning på grund av ketos. Dessutom kan du neutralisera kaffets surhet genom att tillsätta fett med lågt kaloriinnehåll (kokosnötolja / smör), vilket har en positiv effekt på magen och minskar hungerkänslan. samtidigt ge hjärnan vad den behöver. Man bör dock alltid förbli skeptisk till varumärken som erbjuder mirakulösa produkter och lära sig mer om effekterna av skottsäkert kaffe innan man byter kost.
Finns det några nackdelar med att använda skottsäker kaffe?
Av uppenbara skäl är skottfritt kaffe inte för alla. Låt oss vara ärliga: två matskedar smör och ytterligare två matskedar MCT-olja innehåller mycket kalorier och fett. Som du utan tvekan är medveten om är receptet kompatibelt med den ketogena kosten, vars princip är att få kroppen i ett tillstånd av näringsketos genom att få kroppen att bara bränna fett för bränsle. Så du måste ta bort kolhydrater nästan helt från din meny, vilket kan vara ohälsosamt.
-Bland de möjliga nackdelarna bör det noteras att dricka fett kaffe är en "rite" av en diet som är komplicerad att följa över tiden, eftersom det är mycket restriktivt. Det kan till och med skapa ätbeteende störningar
-Även konsumtionen av fettigt kaffe främjar intellektuell kapacitet, är överkonsumtion av drycken till varje pris. Två / tre kaffe per dag är högst acceptabelt för att undvika risk för missbruk och hjärt-kärlsjukdomar.
-Den skottsäkra kosten kan orsaka brister i kolhydrater av hög kvalitet, omega 3, järn och vitamin B. Det rekommenderas att du konsumerar mer vatten, fullkorn och vitaminer.
Slutsats
Att konsumera fet kaffe kan verkligen hjälpa vissa människor, särskilt de som har ketogen diet. Många vittnesmål som finns tillgängliga på Internet är ett talande bevis på detta. Om det är svårt att tro på det, gör en del undersökningar om detta och du kommer att upptäcka åsikterna från människor som har lyckats gå ner i vikt, öka sina energinivåer och förbättra deras välbefinnande.
Å andra sidan är smörkaffe en dålig idé för människor vars dagliga meny baseras på konsumtionen av kolhydrater. Att konsumera fett och kolhydrater samtidigt är ett säkert recept på katastrof. Som en säkerhetsåtgärd bör du regelbundet övervaka dina blodsockernivåer. Resultaten visar om kroppen svarar bra eller dåligt på kosten. Sammanfattningsvis kan fett kaffe vara till nytta för vissa, medan för andra blir den heta cocktailen en total katastrof. Alla kan själv bedöma i vilken grupp i vilken grupp finns. I vilket fall som helst är det alltid bättre att vara försiktig när man överväger att följa en sådan diet.